日本盛 （にほんさかり）

日本盛　冷酒　辛口　生貯蔵酒　
糖類、酸味料、アル添　アルコール13-14%
たけ様から昔、千日前の市場ずしによく行ったと、少し前にコメント頂いたので市場ずし行ってきました。
日本酒は大手の日本盛でした。
穏やかな上立香で色味は無く、すっきりとした口当たりですが少しベタつく感じの甘さもあります。いい意味で寿司に合うクラシカルな味わいに米感あり、味わい中庸で後口は軽い辛口。
でもよくある味わいかな、もう少しフレッシュさが欲しく好みとは外れました。添加物が多いので少し癖が出てます。
お寿司は美味しかったです、そして程よく寿司に合う日本酒ではありますが、少し味わいが物足りない印象　#note67 　#寿司屋シリーズ16

JAPAN SODA　日本盛
アルコール7-8%　
果実感あるはっきりとしてキレイな上立香で程よく甘さはありますが、よくある清酒スパーリングと比べると正に"甘くないおとなへ"の感じ。
軽い味わいで日本酒のソーダ割りのイメージそのまま感あり、すっきりとした酸味で苦味あり爽快感ある後口。コスパはあまり良くありませんが、グビグビ食中酒として良いですね。　#note73

日本盛 JAPAN SODA 日本酒ソーダ
酒のやまやに南部美人の生酒まだ残ってないかなと思って行ったら無かったので売り場で目についたこちらを買って帰りました。
後から炭酸吹き込みのようですが米と麹だけの原料なんですね。ガス感のある日本酒とは全く路線が違うお酒ですし比べるのはなんですが、すっきりなところに良い感じの華やかさと軽い甘さがほろっと来て飲みやすく味わえますね。
低アルコールにしているのも飲みやすさが増していると思います。ただ、180mlくらいの量で丁度いいのかなとも思いました。

日本盛 大吟醸(日本盛：兵庫)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16-17
日本酒度+5.0
酸度1.2
アミノ酸度1.0
酵母

今回は、日本盛の大吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨やわらかく
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ごくごくわずかに苦味
旨味がスーッと棚引く

で、結局どうなのよ？
しっかりめな大吟醸
口当たりはまろやかに
口に含むと甘旨がやんわりと
そのままするする流れていってスーッと引いていく
火入れ一回ということでフレッシュさをやや感じる
ボリューム感もあってしっかりめな印象

日本盛　はなや香　本醸造

名古屋から
香りも良いし、結構イケます。

日本盛　しぼりたて大吟醸
お隣さんが鮎を釣ってきたらしくお裾分けをいただいたので、呑もうとしたら冷蔵庫にお酒が無い😭
慌ててコンビニでこのお酒を購入。
砂糖水のような甘さとアルコール感が分離して別々に味を感じる。ワンカップと比べれば呑みやすいかもしれないけど、お酒を呑み慣れてる人は抵抗あると思う。
でも、コンビニで大吟醸が買えるんだから文句は言っちゃダメかな笑。

日本盛 JAPAN SODA 180m (灘五郷西宮郷)
✳兵庫県250レビューです。
スッキリしてゴクゴク飲める日本酒です。
2024年8月24日、阪神西宮駅エビスタ西宮 で開催された「ニューレトロSAKE フェスティバル」にて、ニューレトロ夏セット60ml×3種300円(白鹿、大関(花泡香)、日本盛)を味わいました。その③。

『原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。アルコール分：7度以上8度未満。
すっきりとして甘くない、爽快感のある日本酒ソーダ。心地よい日本酒の香りとすっきりとした後味で、和食はもちろん、揚げ物などのこってりとした食事など、幅広い食事と一緒に楽しめます。(ホームページより)』

旨いっ！
書いてあるとおり、本当に魚介にあう✨

encounter SKDIR
日本盛　辛口生　貯蔵酒♬
日本全国何処でも頂けるありがたい♬
毎日1合になるときも飲み比べて決めよう♬
また楽しみが増えたなぁ♬

イチゴ、メロンなど清涼感のある生酒らしい吟醸香。加えて米やイーストのようなやや深い香りも。

味も香りのイメージに違わず、フルーティーな甘味あり、どっしりした旨味もありで、満足度が高いです。苦味も程よく、甘さがダレないよう引き締めてくれています。

たまたま手元にあったのは鮭とばとクリームチーズ。相性は良好。クセがないので他にも様々なものに合わせられそうです。
また、升に注ぎ、檜の香りを加えてみても美味しかったです。

スーパーで手軽に買えて常温保管できるのに、高級酒に引けを取らない味わい。
持ち運びやすさを生かし、例えばハイキングで良い景色の場所で開けるなどすれば、とても気分が上がりそうです。