播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献 純米大吟醸 北錦

大阪で飲んだ兵庫のお酒。
兵庫北錦って酒米は初めてかも。

火入れとは思えない瑞々しさ。
ほんのりフルーティな飲み口。

すっきりとした綺麗な旨み酸みが広がり、
すーっと喉の奥に消えていきます。

威圧感のある黒金ラベルのイメージとは、
ちょっと違うすっきり綺麗系の味わい。

あー、いい感じ🧏🏻‍♂️
これはいくらでも飲めちゃいます🫠

播州一献　純米吟醸　ひやおろし

酒商　川十さんで購入　( 家族が一升瓶を購入 )

前回購入した兵庫北錦の播州一献ひやおろしと飲み比べてみました。
写真３枚目の上が今年のお酒です！
酒米が違うといえ約４年の歳月で、ここまで色づくんだなと感心しました🤔

冷酒で微発泡、薄っら甘味後、直ぐに酸味そして辛苦味でキレていき食中酒向きで美味しいです🥰

北錦バージョンは熟成している分、甘さがカラメルぽいですが辛さも強いです。

常温になるとガス感もなくなり辛苦味が増しました。

２０日目、冷酒で未だガス感あります。びっくり❗️😳
雪の茅舎の後に飲んだので、甘味微発砲で軽い口あたりでサッパリした苦味の余韻でキレていき、アレッ❓️🤔
こんなに軽いお酒だったけ……美味しいからええか😅

播州一献　純米吟醸ひやおろし

常温で。
香りは特になし。
滑らかな口当たりで、際立つ酸味とそこそこのコクのある飲み口。ひやおろしらしい落ち着いた味わい。
どちらかと言うと辛口。飲み飽きしない味わいで余韻は長め。
アジフライときのこ炒めといただきました。味の濃い料理とも合いやすそうです。
日本酒中級者向け。

日本酒処 845🍶播州一献 七宝 純米 生原酒

おりがらみ生
それほど発砲なし
ピチ程度
開栓3日目の方が美味いかも

（★3.9）播州一献 純米 夏辛

酸味、微発泡。そこまで辛くは。
強い印象残らず無念。

四ツ谷「直心」にて。

原料米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 60％
日本酒度 +10

播州一献 七宝 純米 無濾過 生原酒　北錦

大阪で飲んだ兵庫のお酒。　

七宝は以前に澱がらみは飲みました。
今回は初めての澱なし。

含むとふわっと果実の香り。
綺麗な薄甘みとジューシーな酸み。
奥にはしっかりのお米の旨み。

バランスがとっていい！
澱絡みも美味かったけど、こちらも美味い！

あー、今度は澱からみが飲みたくなる🫠

うまい

『播州一献 七宝 純米 澱絡み生』2024
爽やかでふくよかな香り。
炊き立てご飯、メロン、ヨーグルト。
カルピス。

ガス感強すぎる。痛い。セメダイン感が来る。
清涼感ある爽やかさ。
米のミルキーな味わいとメロンの様な青っぽい果実感。
米の甘味とほどよい苦味。米の甘味がいい！
シュワシュワ感で持ってかれるが、抜けてもすごいキレ。

ふるさと納税返礼品のカニと合わせて。
超辛に目が止まりチョイスです。

透明な液色で香りは立たず。
微発泡で呑み口は軽く、炭酸のキレ。
甘みは伸びずにそのままキレる。
超というほどではない、すっきり辛口です。
透明感の中にかすかな旨み。
良くも悪くも軽いかな。
ジンに近い印象です。