東一 （あずまいち）

東一 雫搾り 純米大吟醸 百周年記念酒　久しぶりの東一は100周年ボトル。前も書いた様に20年以上前からずっと好きだった酒。こんな周年と聞いてこれは買わねばと入手。吟醸香はあまりない。というか透明感が強い。そんな香りがあるのかどうかだが。口に含むと、フルーティはあるけど、やはり透明感、クリスタルな感じが。美味しいが、やはりもっとキャラが強い方が好みだな。

東一　山田錦純米

冷酒で。
口当たりは軽いですが、徐々に米の旨みが広がっていきます。後味は若干酸味を感じます。
やや淡麗さもあり、味の薄いものや濃いものまで合いそうです。
これで4種類も東一のお酒を飲みましたが、どれも落ち着きがあって安定感を感じます。「東洋一の酒になる」という願いの由来から決まったこの酒蔵には絶対的な味の安定さを保証できます。
冷酒から熱燗までどんな温度帯までオススメらしいので次は秋冬に熱燗で飲みたいです。
日本酒初心者から上級者まで楽しめる味わいです。

東一　純米酒　GOMARU

米の甘い香り。ほんの僅かにシュワ感あり。淡麗辛口ですがほのかな甘さ。
飽きの来なさそうな味で常備酒的に使えそう。

原材料　:　山田錦
精米歩合　:　64%
日本酒度　:　-0.3
酸度　:　1.6
アルコール分 : 14%

東一　純米うすにごり

思いの外ドライでした

純米吟醸　うすにごり
10年以上前によく飲んでた東一。懐かしさもあり東京駅内で購入。
やはり素の酒がいいんだろうな。どっしりとした旨さに甘さと酸味のバランス。そこに少しのガス感とにごりの甘さがプラス。あー美味しかった。
ラベルは以前のクラシックなやつが好きだけど、、、

フルーティさもありつつ食中酒にいける優秀な一本な印象♪
ストライクど真ん中な一本でした^ - ^

今宵の地酒は、佐賀の「東一」です。
トロミを感じる柔らかな入り。洋ナシやバナナのような淡い甘味からのキレ。
辛口寄りの味わいで、強い味覚の癖がない味わいは、寿司などの和食にはピッタリか。

きりっと辛口。ほどよいアルコール感。

東一 純米吟醸
五町田酒造 佐賀県嬉野市

フルーティーでほんのり甘酸っぱい果実感のある香り。
ジューシーな口当たりからブドウのような甘旨味、酸のあるスッキリした後味、これは美味い。

東一　純米吟醸　白鶴錦

精米見たら大吟醸くらい磨いてました！
白鶴錦自体が旨味とキレ、渋味のバランス良いお酒だと思います。去年も色々あってこちら飲ませて頂きました。安定して美味しいお酒ですね。