写楽（冩樂） （しゃらく）

冩楽 純米吟醸 愛山 一回火入れ
720ml ¥2,860-

あーだめだ、冩楽買ったら1日で全部飲んじゃう。今日も1日で完飲。冩楽は奥さんに怒られる原因。にしても、すっごい美味しかったです。
火入れなのにフルーツみたいな香りにフレッシュ感があるし、いつもの苦味キレよりも甘いのが前面に出てきて、トロトロ飲み続けちゃう。いつもながら、上品ねー。

福島県の冩楽です。
夏吟うすにごり！

開けた途端にメロンのようなまろやかな甘さが広がる。
ふわふわと良い香り。
そして口に含むと香りのままにメロンのような甘味！
酸味はほぼなく穏やかでジューシー感満載です。
美味しくてついつい進んじゃう。

冩楽の夏酒は初めてだったけど期待以上の美味しさでした。

【写楽 純米吟醸 愛山】華やかでフルーティーな熟れたメロン、リンゴ、微かにナシの濃いめな香り。穏やかな口あたりに熟れたメロン、リンゴ、微かにナシのスッキリとした綺麗な甘味。サッパリとしたリンゴ系の酸味。まろやかで濃いながらも澄んだ旨味が最後まで広がり続ける。じわりと広がる強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける熟れたメロン、リンゴ、微かにナシの香りにまろやかで澄んだ旨味が良い余韻。フルーティーで澄んだ甘・旨味は比較的濃いめながらもサッパリとした酸味で飲みあきせずに飲みやすい。

2023.3.10
備忘録（過去編）保存写真から転記
冩楽　純米吟醸　山田錦　生酒

冩楽 純米吟醸 おりがらみ
去年まで手に入れられなかったおりがらみ。
澱特有の品の良い濃い甘み、冩楽特有の酸と苦味でキレていく。
かなり美味い。生酒って良いな。

冩樂　純米吟醸　無濾過生
冷酒。

上立ち香、含み香共に濃厚芳醇なバナナ香。
口に含むと、甘旨の中に微かな酸味があり
飲み終わりに苦味が出てスッと切れる。

一旦口の中をリフレッシュする形で、
カマンベールチーズがよく合いました。

冩樂 純米吟醸 おりがらみ 参 生酒

上立ち香は華やかで、メロンやマスカット、白桃を思わせる。
口に含むと少しのガス感がある。
甘味と酸味の調和が素晴らしく、骨格のある味わいでかなりフルーティーな印象を受ける。
オリを混ぜるとバナナ様の風味が加わり、舌触りが滑らかになる。
最後に若干の苦味としっかりしたアルコール感でスッパリとキレていく。
しかしいきなり消えるわけではなく、嚥下したあともふんわりとした香りが口に残る感覚がよい。
ほどよい甘酸とキレによって盃が進みすぎる。
単体でも食中酒でもいけるだろう。
定番の火入れ純米酒でも十分なおいしさを誇る冩樂だが、私にとって本品のレベルは特に高い。
ここまであれこれと述べてきたが、結局のところ「おいしい」の一言である。
人気商品であるがゆえにポイント制になっている店もあるようだが、普通に店頭で買えるところも多い。
現在既におりがらみの時期は終わりを迎えているが、酒屋でも飲み屋でもどこかで見かけたらぜひ味わっていただきたい逸品である。

🫰★4.7
冩楽 純米酒 無濾過生

数日前の地酒は、福島の「写楽 / 吉川山田錦」でした。
吉川山田錦は、３年半ほど前に味わっています。
一口目から訪れる濃厚なトロミを伴う甘旨は健在でした。
そこそこのキレもあるお酒なので全体に濃厚な味わいを感じますが、上質な仕上がりのお酒なのでしつこさを感じずにいただけます。
甘旨なフルーティーなお酒もいいですが、ザ日本酒的なこんな味わいもいいですね。

純米吟醸おりがらみ弐

口に含むと完熟メロン🍈みたいな香り。
甘い訳ではない。
後味もスッキリで飲みやすいですね。