嘉美心 特別本醸造(嘉美心酒造:岡山)
米不明
精米歩合58
アルコール度数15-16
日本酒度-4.5
酸度1.3
アミノ酸度
酵母
今回は、嘉美心の
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味ほんのりなめらか
やや渋な酸味
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味が引いた後に旨味がスーッ
すっきり後口
で、結局どうなのよ?
ほんのり渋甘い
口当たりはさらり
渋酸と甘旨が程よく絡む
軽快ですっきり
特定名称
特別本醸造
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通