広島 / 天寶一
3.68
レビュー数: 203
職場近くの酒屋にて購入した1本。 同じ酒蔵の別銘柄を求めて訪ねたところ一升瓶しか無く、代わりに購入した1本です。 グラスに注ぐと少し濃い目の甘酸っぱい香り。 頂くと舌に感じる細かいガス感。甘味と少しの酸味からキャラメルのような香り。後口には旨味と辛味。 同蔵に持っていたイメージとは良い意味で異なるお酒に感じました。 直汲みの純米酒でこのお値段はかなりのお値打ち。 やはり見送った一升瓶も買うべきか!?
特定名称 純米
原料米 萌えいぶき
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年4月8日
純米大吟醸 直汲みなま 丁寧につくられた、お酒です!
2024年4月1日
山田錦にしては濃い
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2024年3月29日
初めまして萌えいぶき 冷でもいけますが、、これは燗向きでは?!と トビ燗でうんめーっ このアロマ是非
2024年3月20日
天寶一 萌えいぶき純米 直汲み生 al.16.精米60% 初めて飲んだ萌えいぶきという酒米のお酒。 ジュワっとしていてかなりフレッシュさありでした。 食中酒よりお酒単体で味わっていたいです。 甘みもしっかりとあり、とても瑞々しいので スルスル入ってくるお酒です。 冷たいので確定です。
2024年3月16日
天寶一 style パンジー 純米吟醸 直汲み生 2022年12月製造 上立ち香は巨峰のような甘酸っぱい香り。 含むとかなりしっかりした口当たりで、とても濃い甘酸味。旨味もある。バラのような風味を感じる。度数の強さを感じる。うまいけど、かなり濃いのでのみ疲れる。氷を入れるとちょうどいいかも。
2024年3月10日
天寳一 萌えいぶき純米 直汲み生 昨年9月に発表された広島の新しい酒適合米「萌えいぶき」を使用したお酒ですね フレッシュ 旨酸 雄町系の果実味のある甘さと膨らみのある味わい 香りと味わいのバランスがよく飲みやすい食中酒 「改良雄町」×「なつほのか」 原料米:萌えいぶき100% 精米歩合:麹米60%・掛米70%(掛米のみ真吟) アルコール度数:16 日本酒度:+6
2024年2月14日
フレッシュなガス感がクセになる。 八反錦のサバケの良さと米の旨味がしっかり。 果実味も。 食中酒にピッタリ。うまい!
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年2月13日
近くの蕎麦屋、奥のカウンターに陣取ってそば前で一献。大将おすすめの萌えいぶきという酒米の天寶一です。この酒米は高温耐性のある新種、つまりは温暖化対策ですね。いろいろと工夫されています。甘みほどほどの舌の下で広がるジュワッとしたふくよかな酸味。苦味に至らず、引きます。果実的まではいきませんが、案外ほどよい呑み口です。わたし的には、肉豆腐よりも天ぷら。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2024年2月10日
天寶一 超辛 純米 千本錦 匂いは、穀物感と今まで感じた事の無い出汁とか醤油の匂いがする 辛口らしく甘味はなく 旨味は、そこそこある 旨味たっぷりタイプでは無い でもキレが凄く良いので料理を選ばない感じはある 好み的には、もう少し旨みがあると良いが、尖った個性が無い分、家に一本常備しておくと良い系の酒である
原料米 千本錦
テイスト 甘辛:辛い+2
2024年1月24日