大賀 （おおが）

大賀 純米酒(大賀酒造：福岡)
山田錦
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、大賀の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
バナナ
淡麗めな辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかり旨味がぐっと広がる
わずかに渋酸

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れがすっと綺麗に引いていく

で、結局どうなのよ？
しっかり旨味が綺麗にさらり。
旨味に苦渋のアシスト。
旨い、それしか言えない。

おいしかったです。すぐ、なくなりました。

祖父母が住んでた二日市のお酒に、たまたま出会い購入。
大賀酒造の大賀うすにごり。
開栓初日は、にごり酒にしてはキレ味鋭く、少し飲みにくさを感じるも、2日目からは、マイルドで米の旨味も感じられgood。がぶがぶ飲めました。

ひやおろし沢山味わえて嬉しい（＾∇＾）
円やかに美味い。ら