緑川 （みどりかわ）

緑川　緑川酒造
精米65%　アルコール15.5%
ミドリ色のワンカップの緑川です。
開けたては軽く感じるアルコール感ある香り、柔らかい口当たりに昔ながらの角の取れたまろやかな優しい甘さが広がります。味わいもしっかりあり芳醇で後口はかる〜く辛口。
昔ながらのまったりとした味わいで、飲みやすくすごくいい感じでした。カップ酒でこの感じはほっとします　#note75

緑川　純米酒
al.15.5％　精米60％

緑川、20年ぶりくらいに頂きました。
閉店してしまった焼き鳥屋さんで、よく頂いていた緑川。
確か、日本酒上手いな〜と思ったお酒のひとつでした。

常温よりぬる燗が、香りと味わいが膨らみとてもいいです。
常温は、少し渋さを感じますが、冷酒ですと、
スルスルと飲める透明感ある素晴らしいお酒です。

なじみだった焼き鳥屋さんと、緑川！
セットだった思い出が懐かしくて😭でした。

後日、ぬる燗よりやや熱燗で頂きたした。
しっかりとした味わいが出てきてとてもいい感じです。
華やかさではなく、素朴なとても素直なお米の味覚を感じました！

緑川純米
香りはとても穏やか。
口に含むと微かに感じるりんごの様な果実味から、透明感があり深くしっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、綺麗な酸味としっかりとした辛味が、程よい余韻を残しつつ抜群のキレでフィニッシュ。まさに淡麗辛口の王道と言った味わいです。

2杯目　緑川　本醸造
越後湯沢ぽんしゅ館にて
淡麗でスッキリ
食事を邪魔しないであろう透き通る味わい

長岡駅

記録用。

飲みごたえあるが重すぎない
モダンな甘旨酸フルーティー
ガス感そこそこ
ややセメダイン臭

1716

緑川　ゆららか


ほんのり澱がからんで味もしっかり。

【緑川 本醸造】
若々しく爽やかな香り。
白玉団子,青竹,バナナ,杏仁豆腐,グレープフルーツ,スイカズラ,セルフィーユ。

軽い。
爽やかで上品な甘味。
アル添由来の爽やかさとクリア感に米の甘味。
酸味は滑らかで控え目。
穏やかな苦味。
軽快さと爽やかさがあるが,米の旨味がしっかりいる。
淡麗辛口ではなく,淡麗さの中に青っぽいツーンとくる感じ。
そして米の旨味があり,しっかり感じさせつつ余韻はかなり短い。

クラシック淡麗旨酒。

緑川 生酒 新潟県産米 精米歩合55%

火入れはよく見かけるのですが生酒は初めてでしたので、お試しに購入してみました

精米歩合は55%ですが特定名称は書かれていませんので、普通酒でしょうか?

開栓一口目、クラッシック系の旨酸辛渋

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では旨辛が大幅にアップし好みのテイスト◎
酸と渋は感じなくなりました
全体評価は3.8にしましたが、この組み合わせでは4.0です

魚ソーセージだと竹輪よりも旨がぼやけた感じで辛はダウンした旨辛

チーズだと魚ソーセージよりははっきりした旨辛
辛は渋に近い感じです

新潟のお酒でよくある、竹輪との組み合わせが良好な一本でした

梅田の新潟をこめで購入