〆張鶴 （しめはりつる）

〆張鶴 月　本醸造
新潟県は村上市のお酒

昼御飯を探しにデパ地下に行ったら旨そうな肴が！

カラスカレイの味噌漬け焼き🐟
三浦大根とイカの煮物🦑

ただ、目の前にある酒と肴を食らう

そんなことを無心で行ったので、自分に相応しい食なひとときでありました😊

また、常温よりもお燗のほうが、米な甘味と辛味のまとまりが良く、この肴相手だと、300mlではなく四合は欲しいとこでした🥲

ご馳走さまでした！

〆張鶴　吟醸生貯蔵酒

新潟の食中酒といった感じだが、私には合わなかった
〆張鶴　純　の方が好み

〆張鶴(吟醸) お土産で頂きました。何気に開栓して呑みはじましたが…。気がついたら…、空いてました(1人呑み)。酔っ払いです！ゴールデンウィーク。ウィーク！

フルーティーでスッキリ上手い

昨年、飲んで良かったので今年も頂きました。
〆張鶴　純米吟醸　生原酒
お米は山田錦を使っています。
やっぱり良いですね〜
新潟の淡麗辛口がベースなんでしょうけど、
しっかりと旨味があるので、印象に残りますね。
改めてバランスの良いお酒だと感じました。

最近の流行りもいいけど、
こういうお酒もいいです。

〆張鶴　純
淡麗スッキリほのかな吟醸香。
この1年以上、フルーティな日本酒をメインに色々求めて楽しんでいるけれど、元々は淡麗辛口スッキリばっかりからの今の日本酒の旅があり、自分の中では原点回帰。

〆張鶴 本醸造　ここでは初〆張鶴。かなり久しぶり。今日は寒く、燗を付けることにした。となるとこのあたり良いのでは、ということで選んだ。うん、燗にいいだろうというのは予想通り。でも、うまさは予想以上。旨味前面、ちょっと蜜っぽさ。適度な強さあり。こういう寒い日にはベストマッチ。１合瓶より大きいのを買えば良かった。

生原酒ならではの旨さ、香りも程良い。
後に残る余韻でちょと塩味効いたチーズをツマミが美味しかったw

備忘録