Kenji Iwasakiさん(2020年12月18日)の日本酒「黒田武士」レビュー

黒田武士 本醸造(大里酒造：福岡)
夢一献
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、黒田武士の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
程好く心地好い旨味
ほんのり苦渋でほろ苦く

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味がすっーと棚引く

で、結局どうなのよ？
ちょうどいい。
甘過ぎず辛すぎず強すぎず弱すぎず。
旨味は心地好く、クセなくするする入ってくる。