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2023
8/18
酒オタクゆうき さん
満足度 3.0
【あべ ブルー 夏酒】
香りはそこまで強くない。ふっくらとしたお米の香り。
口当たりはジューシーで甘酸っぱい!
グレープフルーツを思わせる酸味と苦味!
そこに甘味と旨みが絡み合ってる。
飲み込んだらジューシーさから一変!クリアでスッキリとした後味に転換。
五百万石らしい後味。
とりあえずうまい。お米のふっくら感は残しつつ、柑橘系の酸味と苦味で軽快に軽い甘味とジューシーな旨味をクリアに変換してイる。
ジューシーさもありつつ、クリアに消える旨酸!
キレが最強。米の甘味から旨みに、すっきりからあっさりに!あべ (新潟 / 阿部酒造)