福喜久 （ふくきく）

福喜久　上撰
アルコール15-16%　坪三酒造　福井
クラシカルなラベルが素敵ですね
穀物を感じる香りにスッとアルコールを感じて軽く色味があり、口当たり昔ながらで軽めの甘さに酸味しっかり目で苦み強く後口辛口、苦さが後を引き穀物や草感ある口中香や味わいがあって軽い癖にも感じ、小さな酒蔵さんにありがちな味わいの印象があり、今回のお酒は個人的には少し苦手なテイストだったかも、なので癖には癖で対抗と合わせたアテは福井の名物の大好物のサバのヘシコで一年熟成のお刺身
ヘシコは味わいとしてはマイルドでしたが、痺れる塩辛さと糠の香りに次々と箸が進み、そんなアテと日本酒をキュッとやるのにはちょうど良く、お酒は軽く温めるとツンと香りが強く苦みも強くなり強めの苦辛の印象でしたが、軽く温めた日本酒とアテは程よく調和、ヘシコは日本酒最強の友
#入手困難酒

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『「ふ」越前・若狭の地酒』

福井県春江にある坪三酒造から、本醸造の福喜久(フクキク)を購入。

あまり酒蔵に見えない、田舎の大きな家という印象の酒蔵。
外には看板猫がいました。

取り扱ってる日本酒も少なく、とりあえず代表的なこれを購入。
和食にも肉料理にも合いますよ！と言われました。


「手造り」とラベルにあるように、本当にあまり数を作っていない小さい酒蔵なのかな？と思いました。
坪三酒造のホームページなどもないようなので、
もったいないな…と思っちゃった。

そしていざ飲んでみると…
本醸造のわりにとても飲みやすいです！

スイスイいけます。杜氏は辛口って言ってましたが、
福井のあらゆる辛口を飲んできた身としては、
ほんのり甘口すら感じます。
いや、違う。薄口です！笑
本醸造と思って飲むんですけど「あれっ？」って感じで。
薄口日本酒です！笑
(勝手なあたしの感想ね！)


だから何も気にならず飲んでたらあっという間に空に。

ラベルにアルコール度数など何も書いてなかったので
情報載せられませんが、確か酒米は五百万石でした！