葵天下 （あおいてんか）

葵天下 だもんで 試験醸造 しぼったまんま 720ml
原料米 茨城産ふくまる
精米歩合70％
アルコール14度
日本酒度-18

静岡県掛川市のお酒

蔵のHPのお酒には精米70もアル度14も見られない
それゆえに試験醸造なのかしら？
瓶に表記はないが等外米使用となっていた
ゆえに純米だけど純米酒じゃない

キンと冷えから
甘くてネットリ絡む
４カ月経ってるけどしぼりたての風合い
「マイナス18」仮名書きかぁ
気が付かなかったよ
酸味もあるけどフルーティってよりジューシー

室温ではクッキリ甘い

お燗は62℃と46℃
初めて辛苦がくる
ぬるい方が好み

冷たいのが一番良いですね
低アルの夏しぼりって狙いなのかな？

単体で呑むのに適してると思うけど
不仲なアテはなかったです
チーズはやはり合います

塩ケンピも意外とイケる😊

▶︎▶︎▶︎

一泊のつもりで出かけたけど遥か遠くに台風🌀
静岡県に入ってから断続的に雨
ある程度まで行ったところで
運転見合わせを感じて引き返しました

お酒は戻る途中に掛川駅の土産物屋で購入
熱海まで引き返したところで運転見合わせのアナウンス⚠️🚃☔️アブネー❕

香りも味わいもクラシカルで愛山の味の濃さだけ強調されてる。居酒屋の冷やしが甘かったので、どうせならキリッと冷えたのを飲んでみたかった。

葵天下BlackLabel　AOI

掛川出張の際に購入。
香りから味わいまでクラシカルな造り。昔のちょっと
良い酒ってこんな味わいだったと思います。
温度が上がって来ると少しバナナ感は出てくるけど、アル添してるのかってくらいアルコール感が強め。さすが18-19度なだけありますね。

熟成古酒ルネッサンス2024🍶赤煉瓦酒造工場🧱

葵天下 純米吟醸 令和誉富士 しぼりたて生原酒 無濾過

フレッシュフルーティーで爽やかな甘酸っぱさを感じさせる香り。
口当たりはグッと甘旨味を感じるが、直ぐにドライな辛口感のある後味。
無濾過生原酒だからか、少しざらついた感じはあるものの、落ち着くとコクが出てきてなめらかに。
やや冷やした程度が飲み頃かな。

VintageSakeArt2023冬❄️赤煉瓦酒造工場🧱

葵天下　稀勢の里　純米原酒　遠州山中酒造
精米70%　アルコール17-18%　静岡
すっきりとして比較的華やかな上立香で色味はほぼなく、口当たり滑らかで飴感ある甘さにすっきりとした酸味、苦味は強めでしっかりとした旨味のある味わいの印象で食中酒として伸びしろを感じます。すっきりとしたキレのある辛口。　note79

葵天下 季節限定　生原酒無濾過】純米吟醸 愛山55% 720ml
原料米 ：兵庫産愛山
精米歩合 ：55%
酵母　 　：1501
酒度　 　：+8.5
酸度　　 ：1.8
アル度　 ：18度以上19度未満
製造年月：2023年5月

静岡遠州ある小さな蔵が5/31～１週間、阪急梅田本店来ていた。
初出店とのこと。
その蔵から季節限定🍶4種持って来ていた。
その🍶は県外不出で出回っていない。
当たり前だが、大阪にもないし、知らなかった。
小さな蔵が醸す1番人気🍶は誉富士で、蔵人おススメ🍶は愛山とのこと。
どちらも試飲させてもらったが、決めてた誉富士のイメージが違い、愛山のほうを選んだ。
本日開栓です🍾
色：シャンパンゴールド
味：甘ーく蜜のようにジューシーで甘酸っぱく美味しい😋
　　辛口が苦手な方にはいいかも😆
母は甘さが気に入ったようで、「美味しい」といつもより飲んでいました🤣
この時期にピッタリのお酒だと思います。
愛山が好きになりそうです🥰
美味しかったです😋
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ
5/31～1週間阪急梅田本店に催事にて

葵天下　純米吟醸　¥1815
旨味、香りたっぷりの辛口。
なかなか手に入らないのだが、
ようやく呑めました。
創業1818年って、、、そんな老舗だったのか😳