太平山 （たいへいざん）

2025年3月　貰い物
蔵元開放日の限定販売品らしい。山田錦精米率40%の贅沢なお酒。冷酒で呑んだらけっこうな辛口。しかし燗にしたらとてもまろやかな味わいになった。美味しくいただきました。感謝

秋田の幻の酒として有名です。麹から酵母から米の甘味からなんとも複雑な味が絡み合って、そのくせ、飲み後がスッキリしています。こりゃ、すぐ売り切れるはずです。初めて一升瓶で購入しました。チーズとかにも合います。

そうげつ　無濾過生原酒
コープにて入手
優しくやや甘な口当たり
若干のフルーティ感

（★4.4）太平山　生酛純米　白神山水仕込み　無濾過生

グレープフルーツ的。微々発泡。ふくよかでフレッシュ、良い。

四ツ谷「太平山酒蔵 総本店」にて。

そうげつ　純米酒。
秋田旅行の旅館にて。
すっきりした旨み、柔らかな酸味、さいごはキリッと。
秋田の料理と秋田の日本酒、合わないわけ無いじゃないか。

ちょっと前に嫁氏の実家へ行った際に飲んだお酒。
何となくこれは間違いなく美味しいヤツって直感的に感じましたが果たして。

感想です。
・19度もなさそう。
・少しもったりとしたいい香り。
・旨味ブワッ。
・飲みやすい。
・濃いめ。

あー、とても飲みやすくグイグイ行けちゃうタイプですね。
度数高めなのにこの飲みやすさはかなり危険な部類かと。
高アル酒の中でも割と上位クラスの美味しさでした。

#カナダ出張中
#McDonald's TIME
#プーティン
#ポテトxチーズカードxグレイビーソース
#カナダ限定

東北旅行　居酒屋編

太平山　ゆきの美人　まんさくの花　白石瀑

日本の酒情報館🍶夏酒☀️4種飲み比べ🍶

太平山　純米吟醸　秋田酒こまち
嫁の帰省お土産。
注いだ時には少しトロみがあったが、飲んでみたら味わいも口当たりもサラッとしている。ほのかに甘みはあるが、スッキリと雑味のないシンプルな味わいに後味はキリッと。新酒だけにフレッシュ感も感じられ、和食に合わせると食事を引き立ててくれる。今日は採れたてそら豆、鯖の塩焼きで美味しくいただきます。

太平山　生酛純米
嫁からの、帰省お土産。重すぎず軽すぎずちょうど良いバランスに飲み口もキリッとしていて美味しい。木のような香りが奥にあり、芳醇旨口ではないが呑みやすくクイッと呑むにはちょうど良かった。