花美蔵 （はなみくら）

城めぐり酒めぐりの続編3？です(^_^)

白扇酒造さんにて、購入した
純米吟醸 花見蔵 花をようやくオープン♪

ある意味、怖いお酒やなぁ(^_^;)
辛口なのだけど、ふんわり。
喉を通った後に鼻から抜ける香りも優しく。
和食に合わせて飲みたい。
日本酒が好きではない人にも、
勧めやすそうなお酒です。

だから、怖い。
ホントにどんどん飲めそうなのです(^_^;)

『花』かぁ

美しくて儚くて。
ふわりと花びらが舞い落ちる。

このお酒に似合った良い名前だなと、思いました。

私は和食と合わせたいけれど、
八方美人さんぽいので、何にでも合いそうです。

そうですね。
今日は、夏の定番冷やっこ。


純米吟醸 花見蔵 花

そんな訳で♪
城めぐり酒めぐりの続編2？です(^_^)

白扇酒造さんに行って来ました。

みりんで有名なお店なので、
みりんもゲットしました！
やっぱり、みりんは大事だよね。

美味しいお料理は、
美味しい調味料と素材があるから。
そして、作り手の気持ちやんね。

さてさて、みりんはさておかしていただいて(^_^)

みりんの他にお酒は２本購入したので、
旦那さんのチョイスで(^_-)、
まず、こちらからいただきます。

ああー大吟醸だなぁと。
香りもこくも、納得。
生のフレッシュさも、超美味しい。

ただ。
このお酒じゃなきゃいけない何か。
それが課題だと思った。


美味しいものは、元気をくれるのです。

肴かぁ。

頂き物の北海道のアスパラガスを
おひたしにしてみました。

アスパラは油との相性はバツグンなのですが、
たまにはさっぱりも良いものですよ♪


美味しいお酒、美味しい肴。
毎日がハッピー★

花美蔵 純米大吟醸 低温貯蔵酒

優しい！「花」という名が体を表すという感じ。
蔵元が表示しているように辛口なのだが、ただ辛いだけではなく、ほんのり甘さが感じられる。
その甘さも「甘っ！」というものではなく、辛口の隠し味程度。そのおかげでぐいぐい杯が進む。自重しないと１本飲んでしまう。
愛想が良すぎて困る酒ではある。

花美蔵の「馥(ふく)」
岐阜の白扇さんの最高級品。

そりゃ美味いに決まってる！

美濃の地酒 みりんも有名

知人から頂いたお酒。初めていただきましたが、味もしっかりしていて冷でも熱燗でも楽しむことが出来ました。若干辛口なので、和食や魚料理と併せると良いかも。