tosa urara （とさうらら）

まるごと高知🍶ためし酒🍶

tosa urara 純米大吟醸 土佐麗 精米歩合48% 日本酒度+2 酸度1.6 アミノ酸度1.1

6/19(水)-24(月)に梅田の阪神百貨店で開催の高知県のイベントで購入した一本。

開栓するとほのかな吟醸香。
口当たりは辛がメインで旨が少々に酸味のアクセント、マイルドですが味わいは典型的な土佐のお酒と感じる淡麗辛口でした。

土佐鶴の印象って、やっぱり辛口の漢酒。
しかしこの純米大吟醸はラベルにある通り米、酵母、水すべて高知県産を使用しフルーティで華やか
試飲で販売に来られていた方は一般酒でカツオのタタキで一杯飲むのが何よりと言われてました。

高知産の新しい酒米「土佐麗」で醸したお酒。まだ取れ高が少ないので2000本だけとか言っていたような。甘旨酸。高知のお酒らしくなくとろっと甘味と旨味のまろやかな口当たりからの、高知のお酒らしく酸い辛いキレ。

土佐鶴 土佐麗（とさうらら） 純米大吟醸。
　水のような口当たりの後に、爽やかな甘味と適度な酸味、そしてキレのいいフィニッシュ。の後に好ましいほろ苦さ。綺麗で美味しいお酒です。

　飲み飽きない、いいお酒、やばいお酒、です。

「土佐鶴 tosa urara」

コロナワクチン4回目を打った昨日。
絶対的にダルい＆38度の身体を引きずりながら昼飲み(笑)。
嫁さんには、全然しんどくな～いと努めて元気を装ってバカなんかオレ？

今日のお相手は、リカちゃんマン巡回中にふと目が合ったトサ ウララ。
ウララ～ウララ～🎵て山本リンダは今何してんだろ？と思いつつ開栓。

あ～、ほんわり米感＋ふんわり和果の優しいお味。
パンチは無いけどスーッと入ってくる綺麗な透明感。
間違っても山本リンダではない。

ただ急に身体がポッポして変な汗が出てきたから今日はこのくらいにしといたろう。

早くひんやりした渓流に癒されに行きたいな～。

土佐鶴のイメージを覆すやわらかさ、スムーズさ。うららでした

tosa urara 純米大吟醸

〈香り〉
上立ち香：少し鼻の奥まで突くようなすっきり目で米らしい香り
含み香　：米の香りがもっと立ってくる
吟香　　：鼻から消えていくようにすぅっと抜けていくが、存在感は残していく
返り香　：淡く米の感じを残していく

〈味わい〉
甘辛：梨系の味わいで、大吟醸ゆえにそこまで強い香りではない
酸味：すっきりしていて感じられなかった。レモンを垂らしてみても良かったかも
口当たり：純米酒とちがって大吟醸の純米酒になるとしっかりしたコメ風味よりも抑えられた感じで、奥からやってくるような米の風味だった

〈温度〉
花冷えで飲んでよかったかな
大吟醸もお燗にすると面白いそうなので、そろそろお燗セットを購入して実践したい
(レンチンは風情に欠けるなぁと)
サイト情報によると雪冷え～花冷え(フルーツと)とお燗(刺身や肉類)が美味しく飲めるらしい
今後、ペアリングも色々試して楽しんでいくたい！

スペック
原料米：土佐麗
精米歩合：48%
度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.6
土佐鶴酒造㍿(高知県安田町安田1586)
https://tosatsuru.co.jp/