とのまち （とのまち）

とのまち 特別純米 720ml
精米歩合60％
アルコール15度

岐阜県中津川市のお酒
恵那醸造さんて恵那山の蔵元かな？
違いました鯨波かあ🐳
最近じわじわと販路拡大中ですね

苗木城跡の“続日本百名城”選定記念のお酒
銘はお殿様が待ちわびたからだって
マンマやあー😅

戸棚から室温でスタート
わずかに甘みのあとは
スーッと流れて辛み
いわゆる淡麗辛口
鼻にちょっと化学反応

初日からお燗58℃
口中にホワワっと旨み
鼻腔にはブワワ
スーッと流れる

冷やしてもみた
スッキリほの甘
苦み、アル感をかんじないまま
スーっと流れる

どの温度でも引っ掛かることなく流れちゃいます
初日以外は全温度試しました
アテはそこそこ試しましたが
これはよく合うってのは見つけられないまま
最終日が一番美味しく感じたんだけど
やはり四合瓶だと早いなー

博多で買ってきた明太子
バターで焙って
フワッ！
カリッ！
プチプチ

▶︎▶︎▶︎

前日に名張でお酒を買って
大津から帰る途中
気が変わって中央本線廻り
中津川駅で乗り換え
持ちタイムは約一時間

駅の近くで昼食を済ませ
“にぎわい特産館”で衝動買いの一本