伊勢旭 （いせあさひ）

伊勢旭　純米酒　0.72
製造　2024年5月　開栓　7月21日

美し(うまし)国を呑む⑬

明和町の旭酒造さん、
○祭は造っていません。
近鉄のハイキング企画
「酒蔵みてある記」の常連蔵。
最寄駅からの片道約5キロはシリーズ最長、
しんどいのでクルマでね。

山田錦、神の穂　50％精米
アル分　15度　
長期低温発酵させた大吟醸規格の純米酒。
同じ素材のアル添大吟醸「兄弟酒」は
伊勢志摩出身の演歌歌手の持ち歌から。
兄弟という名のメーカーの偉いさんの
海外出張時の手土産だったらしいです。

穏やかなメロン、マスカットの甘い香り、
少しクラシカルだが爽やかさも添えて。
控えめメロン、薄いけどしっかりした甘味。
サラッとした渋味とエグ味の含みが個性的。
のど越しで苦味が引っ掛かる感じがあるが、
引きづらないので、総じてクリアな印象。
クセものには違いないがイヤではない。
じっくり含んで苦甘、クイっと苦辛。

お燗はさらに複雑怪奇は褒め言葉。
雑味が湧き出す香りに滲み出るエグ味。
もはやクセになるしかないでしょ！(笑)

蔵にて　税込2,000円くらいだったので
実質、純米大吟醸ですね。

伊勢旭　純米酒　
精米50%　アルコール15-16%
3連続1ゲットの三重酒です。ボトルが特徴的で蒸留酒によくある角ばったデザインがある意味イケてます。
すっきりした上立香で色味はなく、口当たりはキレイな流行りの感じかと一瞬思いきや、じわじわっと米感や個性的な口中香が追いかけてきてクラシカルさに溢れだします。後口は苦味や甘さがあとを引き、昔ながらの味わい。#note68　#1ゲット