國乃長 （くにのちょう）

國乃長 本醸造 辛口 精米歩合70% 日本酒度+3

開栓一口目、どちらかといえば濃い目の旨辛。

アテは、定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。
どのアテを口にしても辛はマイルドに。

竹輪、チーズフォカッチャを口にすると、旨がアップ辛はダウンして飲み易いお酒に変化。

魚ソーセージでは、旨が甘に近い味わいに。

本醸造だからかも知れませんが、旨の奥深さは先日のとんださけの方がありました。
でもクラシックタイプが苦手な人にはこちらの方がよさそうな一本でした。

イオンモール大日で購入。

「ひっくりカエらず」
大阪・壽酒造・國乃長・カエルラベル・純米吟醸・五百万石・精米歩合60%・生原酒・仕込み13号・杜氏(ザン・ギヨーム氏@フランス )のイチ推し酒・16度
▼その年の出来の良い仕込タンクのお酒を生・原酒で楽しんで欲しい、という企画の杜氏プレゼント企画のカエルラベル ▼今年は仕込みタンク13号の純米吟醸の生原酒なり
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▽冷凍庫の香りを思わせる薄ーいバニラ香。口に含むと案外まったりと柔らかくてキュートな酸味も
▽入り口は甘くバニラからのいいお酒感を漂わせてながら余韻は続かず急ぐように後半やや辛味がかってキレていく。前半の上流な上品さからの後半の荒っぽい優しさよ
▽ラベルはおそらくひっくりかえるほど美味しいと掛けてあるのだと思うが、想定以上にそこそこは美味しいんだけど、ひっくりカエルほどではおまへん(笑)。膝を打つくらいには美味いんだけどね
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翌日　たった1日で後半が穏やかに円く変化。最後まで上流な雰囲気に。+0.1

第16回全国日本酒フェア🍶

國乃長
すっきり、ほのかに甘、しっかりキレる、穀物感ではなく米感もあるこれは汎用と思わせどんな食事にも合い、ピンでも呑み飽きない良酒🍶
燗すると、ふんわりほわほわ〜からの辛〆(*´∀`)♪
そして、ほわほわ🥛残感パァ( ᐛ👐)パァ
Ｍ夫には、堪りません🤤

2024.5.1六本松いとおかしにて。カエルラベル限定品。
純米吟醸生原酒。令和5年仕込み13号。
精米60%アルコール16度
ほんのり甘い、飲みやすい。女性も好きそう。バランス良く、万人受けしそう。

🐸★4.4

燗酒

国乃長　純米吟醸生原酒　カエルラベル

福岡の酒屋さんで国乃長のカエルラベルが可愛いと聞いたので、この帰省中に酒造さんに訪れて購入しました。
レア度は非常に極めて高め。そもそも国乃長自体が大阪府外では滅多に見ないです。

冷酒で。
爽やかな白ブドウの香りがかすかにします。
甘味がある爽酒タイプ、コクも若干あり。
ぴちぴちとした口当たりで飲みやすいです。
余韻は普通。
日本酒初心者でもスイスイ飲めれます。

國乃長　吟醸生貯蔵酒　壽酒造
精米60%　アルコール15%
今回は大阪なんばで有名な焼き鳥 正起屋を訪問。こちらのお店はビールから焼酎、日本酒と地元大阪の壽酒造のお酒が勢揃いだったのには感動。
穏やかな上立香で色味はなく、口当たりは吟醸らしさある甘さをしっかりと感じて軽微なフルーティーさもあり、大阪らしさ感じるややクラシカルな味わいあり芳醇で、この感じが焼き鳥に凄く合います。苦味や酸味をしっかりと感じて後口はすっきり軽い辛口。ペアリングあり考えると優秀なお酒。　

純米吟醸
くにのちょー。あっさりしすぎ？でも飲みやすくて好き😊