三光正宗 （さんこうまさむね）

三光正宗 吟醸(三光正宗：岡山)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、三光正宗の吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味酸味はなめらかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半よりわずかに酸味強めに
すっきり後口

で、結局どうなのよ？
すっきり旨い
程好い旨味酸味がさらりさらり
雑味感なくきれいな流れ
後口すっきり
旨し

本日は飲むではなく調味料的な使い方で、
完全に色合いが唐辛子。
鮭ハラスがさっぱり食べられる。
パスタとかにも合いそう。

遊んでみました。
蛇形の唐辛子漬け。
見事に真っ赤。
レッドは戦隊モノのリーダーの色
キレイに料理を包み込む
天丼に合う。てか、天麩羅にあうのかな？
これは日本で私しかやってないでしょ。
海原雄山もワタクシには敵わない。
強いやつは遊んでも正義。

三光ひのくち無濾過生原酒朝しぼり

新酒まつり限定の朝しぼりです。
とても美味しです。けど、AL度数20度の為、飲み過ぎ注意です。

今日はなべ
んで、ずっとリビングに放置してるのの様からの贈り物。立つんだＪＯＵ。
いいクロスカウンターが入りますね。
燗がうまいんでしょうが、ＪＯＵでも十分にうまいです。この時期にこの立ち位置には赤鼎ちゃんがいたんですが、あと何日か蛇形さんにかわいがって頂きます。

この唐辛子、蛇形つけたら面白そうとか考えてますが、皆様どうおもわれますか？

うーん、評価に困る。
かなりの変態さんかも。
おいに〜は、かなり変態系彷彿させます。
んで、ひやで一献一魂、魂込めて
酸がすげえ！これは燗でしょ～

評価は燗してからもう一度だな。
しかも、結構クラクラきます。

都内の食品館にて購入。¥346。
アルコール20度あるため、飲みごたえはバッチシ。

三光正宗　純米吟醸
雄町米の旨味が飲み込んだ後でも口の中に広がってます。
美味しいです。

酒米、雄町の味わい全開。美味しいね。辛くて好みじゃないけど香りも味も雄町の良い味わいを引き出してる。

三光原酒
旨い❗️