金分銅 （きんふんどう）

幾山河　純米高濃度酒　金分銅酒造
精米60%　アルコール16-17%
竹皮に包まれた初めて見る外観、中のボトルはノーラベルでプラのワンショットグラス付き、謎が多く期待が膨らみます

草感がしっかりの上立香で色味はなく、口当たりはまったりとした甘さで穀物感ある味わいが強めで軽い癖あり、しっかりと主張する酸味と苦味にカッとくる後口。
個人的には飲みづらい印象が強かったですが、外観からの期待をある意味裏切らないパンチのある味わい　

地元山口の地酒取扱豊富な店を回っていて、一度も見たことがない銘柄が、泊まったホテルの地元の酒ということで夕食メニューにあったので、興味本位で飲んでみた。
「名前は知られていないけど、飲んでみたら意外と美味しかった」ということもひょっとしたらあるかも、とほんのちょっとだけ期待して飲んでみました。
結果、想像した通りの、よくある、月桂冠みたいなお酒でした。

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『やまぐち地酒維新』

金分銅 純米酒(金分銅酒造：山口)⁡
八反錦⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、金分銅の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味ほんのりと⁡
さらり旨味がすっと広がる⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
一瞬苦味⁡
すっきりキレる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきりさん⁡
さらりとした旨味がすっと広がってすっと消える⁡
雑味感なく綺麗な流れ⁡

金分銅 純米吟醸(金分銅酒造：山口)⁡
山田錦⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数16-17⁡
日本酒度+2.5⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、金分銅の純米吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
しっかりめな旨味⁡
酸味はほんのりと⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
前半より若干酸味強めに⁡
すっきりキレる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
旨味と酸味⁡
強すぎず弱すぎず⁡
程好い旨味と酸味がバランス良く⁡
さらりさらり⁡
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最近思うこと、「しっかり」「爽やか」「芳醇」「濃厚」とか色々言葉を付けるけど、人によって定義みたいなものがけっこう違うと思うんですよ。⁡
商品の紹介文で書かれていても、いざ自分で飲んでみると「？」と思うこともちらほら。⁡
難しいですね。⁡

金分銅 KD ハナオカ 純米酒
閼伽坏と同じく金分銅酒造さんが醸すKDシリーズは周南市の酒屋さんのPB商品。
ちょっとヒネた感とアルコール感が苦手な味でしたが、明るい内からお酒が飲める高揚感と美味しいBBQのおかげで、いつのまにか空に（笑）ごちそうさまでした。

金分銅酒造 幾山河 地酒
辛口で、少しひねた感じがあります。
きれはいいので、食事に会う酒ですね。

金分銅 純米酒
祖父の家で頂いたお酒。
ちょいと薄口ではあるが飲みやすい。