閼伽坏 （あかつき）

本醸造 閼伽坏(金分銅酒造：山口)⁡
西都の雫⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度+14⁡
酸度1.2⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、金分銅酒造の閼伽坏なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味さらりと⁡
控えめに酸味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
前半より若干酸味が強めに⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
さら旨⁡
程好い旨味が口の中をさらさら撫でていく⁡
後口もすっきりしてていい感じ⁡

本醸造酒 閼伽坏
周南のお酒2本目は下松市・花岡の旧街道沿いにある金分銅さんの閼伽坏。近くにある藤原鎌足創建の閼伽井坊塔婆は地元ではちょっとした名所です。
BBQのお供として選んだこちらは、+14の日本酒度が示す通りピリリとした辛口酒。アル添のスッキリ感も口中をリセットしてくれて、BBQにピッタリでした。

祖父の地元の酒。
旨辛の通り辛さはあまり感じず飲みやすい。
若干のアルコール感はあるも、個人的には問題なく感じた。