酒仙栄光 （しゅせんえいこう）

栄光 本醸造(栄光酒造：愛媛)⁡
ヒノヒカリ⁡
精米歩合68⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度1.4⁡
アミノ酸度1.3⁡
酵母⁡
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今回は、栄光の本醸造なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
淡い・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらさら旨味⁡
酸味ですっきりと⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
余韻は浅い⁡
前半の流れがそのまますーっと消えていく感じ⁡
キレよし⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
すっきり旨い。⁡
旨味さらさら、すっきしたキレ。⁡
雑味感なく綺麗に旨い。⁡
飲み飽きしない感じだけど、短時間でずっと同じのを飲み続けたらさすがに飽きる( ´-ω-)⁡

栄光 辛口純米(栄光酒造：愛媛)⁡
松山三井⁡
精米歩合68⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度+6.0⁡
酸度1.3⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、栄光の純米酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味は控えめにほんのりと⁡
しっかりとした旨味⁡
程好い酸味はすっきり感を⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味を思わせる刺激⁡
すっきりキレる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
飲み飽きしない旨味。⁡
クラシックな味わい。⁡
旨味は程好くキレよし。⁡
これは止まらんやつだ。⁡

大吟醸。山田錦を35%まで精米。湧ヶ淵の名水仕込み。辛口すっきり水の良さがわかります。上手い。日本酒情報館にて。