国の寿 （くにのことぶき）

国の寿 純米吟醸 生原酒(柳川酒造：福岡)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数19
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、国の寿の純米吟醸生原酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
濃醇中口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フレッシュでしっかりめな甘旨
酸味は若干強めに
旨酸っぱくフルーティな感じ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
生酒なフレッシュな苦味
旨苦酸
程好く辛い

で、結局どうなのよ？
生原だけど飲みやすいほろ甘。
ほんのり甘味としっかりめな旨味と酸味。フレッシュでフルーティ。度数19もあるのに飲みやすい。純吟だからかな？生酒によくある後口の苦さもそこまで強くなく。いい感じ。

国の寿 吟醸(柳川酒造：福岡)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、国の寿の吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少しとろんとした口当り
ほんのり甘旨
白糖ではなく黒糖とかに近いような雰囲気の甘さ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに甘旨を感じさせてすっといなくなる

で、結局どうなのよ？
ほんのりと綺麗に甘旨。
ふわりと軽やかな甘旨がなめらかに流れていく。
しっかりめなお酒が好きな人には少し物足りないかも。

国の寿 特別純米(柳川酒造：福岡)
米不明
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度+2.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、国の寿の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりと濃口な旨味
程好い酸味
やや甘酸っぱく
華やかではないけれどフルーティな感じ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘旨酸にかすかに苦渋が
キレもよく心地好い余韻

で、結局どうなのよ？
さらりとした甘辛。
前半は濃口な旨味に程好く甘さと酸味でフルーティ、後半は少し苦渋に辛口。
口当りもさらりとしてて飲みやすく。

国の寿 純米酒(柳川酒造：福岡)
米不明
精米歩合75
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、国の寿の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかりと濃口の旨味
程好い酸味
うっすらと渋味のようなものも

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味が引いた後に旨味とほのかに苦渋がじわり

で、結局どうなのよ？
さらりと旨口。
口に含むと舌の上に旨味がふわり、飲み込んだ後は旨苦渋がじわり。
程好く濃くさらりとキレる。

国の寿　上撰
これは珍しいですね、福岡県柳川のお酒。
恐らく地元流通がメインかと思います。

なかなか濃い味わいでアルコール感も強め。
このタイプは正直好みではないんですが、
地元の方は昔から慣れ親しんでいるんですかね。
今風のお酒とは真逆なテイスト。

真心謹醸。
国の寿、夏限定純米酒。
昔ながらの酒の味。
美味しいです。