稲田重造 （いなだしげぞう）

稲田重造　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。
しかも精米歩合は40%なのに、
1升瓶で4000円を切るみたいだから
高コスパのお酒です。

味わいは流行りのモダン酒の一歩手前みたいな味。
口に含むとそれらしいジューシーな一面も
ありますが、実際のところ綺麗な辛口酒と
いったところか？🤔
コスパを考えればアリだと思います。

スッキリしたのみ口なのに
最後はしっかりと重すぎない
醸造アルコールはいってるのかな？と
不思議になるほど、ちゃんとお酒のお味。

福岡出張でいただきました。福岡県古賀市で年間2000本の銘酒！甘すぎず辛すぎず、美味しくいただきました。

稲田重造(翁酒造：福岡)
山田錦
精米歩合40
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、稲田重造なり。
名前からまったく味が想像できない。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
濃潤やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃口の甘旨
カプエチな甘口のお酒でよく感じる甘さ
すまん、味の引出し多くないんよ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘旨が少し引いて酸味が前に

で、結局どうなのよ？
カプエチな甘さ。
程好い甘旨、これ以上強いとぐどくなりそう。ちょうどよし。
大吟醸だけど度数がそこそこあって味が濃いめだから軽くは感じない。