角の井 （かくのい）

2024 0805
☆☆☆☆☆

角の井
夏の百合仕込み（ゆりじこみ）

純米吟醸
無濾過生原酒
山田錦
アルコール14%
精米歩合58%

井上酒造
大分県 日田市

おでん🍢＆地酒フェス🍶 上野恩賜公園竹の台広場⛲️ 日本酒学園🏫！

第14回九州観光・物産フェア in 代々木2023🍶 ご当地酒蔵めぐり🍶

角の井 純米にごり
20211218

上撰　角の井

ほんわり辛口
旨味も控えめ
でも芳醇
旨いなー　友と語らう長い夜に最高ー✨

追記・・・
3日目　化けてた～
うまい！　普段飲みのお酒に決定！

大分は井上酒造
蔵出し大吟醸

外観：
無色透明、きれいに透き通ってる。
香り：
そこまで強くはないが芳醇な印象。リンゴ、白桃を思わせる果実香。蒸したお米のような香りもする。
味：
第一印象はやわらかく芳醇な甘味。口に含んでからは、最初の甘味と共にお米の旨味とほんのりと酸味を感じる。苦味や渋味はほとんどなく、余韻は短い。舌の付け根あたりにアルコール由来のじわりと熱を感じるような刺激が若干あるかな。
全体的には、芳醇でなめらか とても飲みやすい。
甘旨という表現が適切だろうか。
あくまで個人的な印象だが、十四代を大人しくしたような感じを受けた。

大分は井上酒造
純米吟醸
精米歩合60%

外観：
無色透明、きれいに透き通ってる。
香り：
ふんわりと爽やかな印象。蒸したお米、ヨーグルト、青草、ライムのような香り。
味：
第一印象はまろやかな甘味。口に含んでからはやわらかな酸味と後口でわずかに苦味を感じる。
口当たりはまろやかでふっくらしてるが、甘味酸味苦味は大人しめでするする飲めてしまう淡麗な飲み口。

薄口の料理とあわせるとお酒も料理も良い感じで調和しそう。

個人的には、単体で飲んだら30分で4合瓶空ける自信がある。
今日は薄味のロールキャベツとあわせて飲んだが良く合った。

井上酒造、良いお酒造りますねぇ。