宝船浪の音 （ほうせんなみのおと）

辛口でで雑味もなくおいしいです。

純米酒 無加圧別取り90％

仙台を旅したときに仕入れる

低精米なので、磨かれた綺麗な味ではないけど
雑味や酸味に米の旨味がしっかりしてて食中酒にはもってこいですね

宮城県名取市閖上
復活の蔵
豊かな香りキレの良い辛口
今夜はホッキ貝、平貝、本鮪そして宮城のホヤ酢とともにいただきました

勝手なイメージだけど、漁師の酒と思ってた名取の佐々木酒造。
宮城県で売り出し中の吟のいろはを使ったお酒。
甘過ぎずに魚と一緒に飲むのには合ってると思う。
ちょっとイメージは変わりました。また買うかも。

宝船　波の音　純米吟醸　中取り生原酒　「かん」　3.8
かんさんのハウスボトル　甘旨苦のちょっと軽めのお酒。
10/16　かん②

宝船 浪の音 純米吟醸 吟のいろはです。

佐々木酒造店の3種呑み比べシリーズ♪
締めの一本は、『吟のいろは』で造られたこちらです。


宮城生まれ今年デビューの期待の酒米を、
新設備の揃った復活蔵にて、
杜氏の技術と情熱によって液体化。

この三要素が、この一本にぎゅっと詰まってるんだ。

香りは、淡いフルーティーな吟醸香。
含むと、すーっと澄んだ透明感！
甘味はほぼゼロ。
端麗旨口の印象。
弱めの辛味と、アル感が遅れてギュッと引き締めてきます。

『どんな食事にも合わせますよ』という設計なのかな。

先にレビューした玲瓏や、雄町の純大吟と比べて、硬い感じφ(..)
これだから、呑み比べは面白い＼(^^)／

昼下がり、
お気に入りのベーカリーの惣菜パンと一緒に。
名物めかぶパンと、桜エビと枝豆のカスクートです。

今日は、hayaパン、酒タイムε- (´ー`*)
I'm chilling ♪

宝船 浪の音 雄町 純米大吟醸です。
白龍よりもこちらを先に開栓してました=3

前々回の玲瓏に続いて。
閖上(ゆりあげ)の佐々木酒造店さんが、初めてチャレンジする雄町。
どんな味わいを表現するのか、とても楽しみ。
思い切って、一升瓶どーん！

立ち香りは、満点＼(^^)／
フルーティー且つグラマラスに拡がります。

含むと、
ジューシー酸味が気持ちいい( ´∀｀)
裏方で、甘味と旨味が支えてて、バランスも良好。
雄町のお酒にしては、余韻を残さず、スパッとキレますね( ・∇・)

と思ってたら、開栓3日目。
雄町らしい、甘旨全開！
らしくなってきた♪
初日よりも雄町のコクを感じるようになりました。

ネズミさんオススメDATE SEVENでの成功体験につき、熱々燗までアゲてみます↑↑

美味ーい！
旨味と酸味が、爆発ーッ。
鼻から香りが、すーっと抜ける～。
ピリリと軽めのアルコール感。
それでいて、純大吟のエレガントな雰囲気を維持してる。

この蔵元のこと、好きになりました。
そこで、佐々木酒造店さんで、3種呑み比べ。
吟のいろはも、ワクワクじゃけんq(^-^q)


晩ごはんを食べたのが早かったので。
夕暮れ時にお散歩。
今宵は珍しく湿度が低くて、風が心地好い。
蝉もワンワンうるさくなってきたし。
梅雨明けするかな。。。ε- (´ー`*)

宝船 浪の音 玲瓏-レイロウ- 純米吟醸です。
(注:SIGA酒ではなく、宮城の浪の音ですよ。)

宮城の友人が、ご厚意で贈ってくれました☆
『名取でもお酒造ってるんだよー。』と。

宮城のお酒を色々試してきたけど、名取のお酒は初めてq(^-^q)

華やか且つ、濃密で妖艶な香り。マンゴーかな。

含むと、香りのイメージそのままの甘酸が、ねっとり、ふくよかに絡んできた！
アルコール感もピリッとスパイスの効果を発揮。
その何れの特長も崩さないように、バランスを保ってる。


なんともSexyなお酒☆
オトナの世界へ誘ってくる感じ。
一杯で、一目惚れする、酔い夜に(//∇//)


佐々木酒造店さんは、震災で蔵が全壊してしまっていたそうで。

それでも、再起を誓い、翌年から仮設の蔵で、酒造りを止めることなく地道に続けて、

8年半の歳月が経った2019年秋に、再び閖上(ゆりあげ)に、復活蔵が完成。
見事に再起が叶ったという。

ポッドキャストで聴いた佐々木さんメッセージ、"地酒は、その土地の文化の『液体化』である"…素晴らしいお言葉、感銘を受けました。


お酒の味を楽しむにとどまることなく、隠し味のドラマを想うと、その味わいに感動を覚えます(*´-`)


昨日は、馴染みのお店で鰻を食べましたよー！
目の前で捌いて蒲焼きにしてくれた、新鮮なやーつ。
パリッパリの皮と、ふわっふわの身の二重奏につき、頬が落ちました(о´∀`о)


P.S.
梅雨のネズミさんが現れたよ。

宝船 浪の音 　吟のいろは　
華やかなスッキリ。

爽やかな純米吟醸。現代的な味わいは女子にもお勧め。
蔵は閖上に戻ったらしい。