金寶自然酒(きんぽうしぜんしゅ) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

金寶自然酒のクチコミ・評価

悪食釣り師
3.3

鳳金寶特別純米特撰自然酒夢の香/豊錦精米歩合60% 日本酒度-15 酸度1.5 アルコール16度

古い記録ですみません、備忘メモです。

「にいだしぜんしゅ」の先々代の銘柄です。
「鳳金寶自然酒」->「金寶自然酒」->「にいだしぜんしゅ」と変わっていきました。
鳳金寶自然酒で名称登録はありませんでしたので、金寶自然酒で投稿します。

コップにお酒を注ぐとかなりの琥珀色。
味わいは甘くて重たく、どちらかというと辛口が好きな私には合いませんでした。

特定名称特別純米

原料米夢の香/豊錦

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2024年8月17日
たいき
4.5

金寳自然酒　長命乃一滴　天地既愛酒

この世からなくなってしまった自然酒
濃厚で美味しかったなぁ

有限会社仁井田本家(福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139番地)

1711年(正徳元年)創業

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年11月27日
G漢
4.0

備忘錄

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年4月8日
KC500
4.0

金寶自然酒燗誂え純米これ、一応初金寶自然酒という扱いになるんだろうけど、要は今は「にいだしぜんしゅ」らしい。リ•ブランドされて、昨年？一昨年？から「にいだしぜんしゅ」ブランドで同じ「燗誂え」として売られているそうな。で...ということは、これ、結構古いってことよね？恐らく米国で唯一花陽浴を売ってるNYの酒屋さんにて購入。30ドルだったかな...。ということで、まああまり期待しないで開けてみる。ちょっとだけ黄色がかっているのは、どういう意味？と思いながらテイスティング。香りは...うん、問題ないぞ。全然OK。精米80%から想像できる様に吟醸香どうこうではない。けど、意外な清々しさと香ばしさ。口に含んでも、旨さがきちっとあり、甘味も若干あり、ざ•日本酒感はない。これはいけるぞ、と思い燗に。お、い、いい...。舌の色んなところにじわーっとヒットする、特に両側に。こういう系だと好きな醤油的なものは感じないし、そういう意味でクセはないけど、強さ•ボリュームがそれなりにある。だから、薬味に柚子胡椒をつけたステーキ肉と合わせると...ウマし！

2020年5月3日
Tokio
3.0

仁井田本家の自然酒原酒。

日本酒とはかくも多彩なものかと、鮮烈なインパストを与えられた一本。

低い精米歩合故に香りは糠のように野暮ったいものの、味わいは実に複雑。
ほのかな酸味から始まり、米の甘み、そして旨味が口いっぱいに広がる。

冬の夜に鍋と一緒に体を温め、気持ちをほっこりさせてくれる一本。

特定名称純米

酒の種類原酒発泡生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年10月14日
Yoidore太郎
3.0

金寶自然酒純米生原酒です。
仁井田本家さんの定番酒とのことで
初挑戦です。
噂通り、甘口重めのテイストですが、
酸と苦味でしっかりしまってるので
ベタつきなく頂けました。

特定名称純米

原料米豐錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2018年3月4日
みちのくdrunker
3.5

独特の酸味と麹感あり
まろ味のある甘口だけど
サトウキビの様なサッパリ後味ですね〜

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年2月28日
リアム
4.0

甘ーい。
長寿のもと。
冷やのしゅっと感がサイコー

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2017年12月12日
Kazuhiro Yamaki
3.5

金寳純米酒
辛口だが、やんわりした旨味があり美味しい。
猪口は九谷焼、花札の絵柄が気に入り購入しました。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年11月30日
sake.
3.0

２６BY

特定名称純米大吟醸

原料米その他

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年11月12日

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金寶自然酒の銘柄一覧

銘柄
金寶自然酒純米吟醸
金寶自然酒純米原酒
金寶自然酒燗誂
金寶自然酒百年貴醸酒
金寶自然酒生もと純米酒

金寶自然酒の酒蔵情報

名称	仁井田本家
特徴	仁井田本家のある郡山市田村町は、東北地方最大の前方後方墳が発見され、坂上田村麻呂が蝦夷追討のため守山城を築くなど、古来より栄えた土地だ。1711年（正徳元年）に仁井田本家が創業し、2011年の４月に300周年祭を大々的に開催する予定だったが、東日本大震災の被災により中止となった。そこで、次の400周年を見据えたビジョンを作成し、「仁井田本家の使命は日本の田んぼを守る酒蔵」と決めた。自社田６町歩の栽培も含めて、使用米は自然栽培のみと潔い。純米酒率も100％だ。今の目標は、田村町金沢の田60町歩をすべて自然田にすること。自社田では有機肥料も使わず、稲藁・籾殻などを田んぼに返す無肥料自然栽培を実施している。また、酒造りは醸造用乳酸無添加を徹底し、生酛と白麹使用による自然派酒母のみの仕込み。酒蔵のスタッフ全員が、発酵のプロフェッショナルになる、をモットーに、日本酒だけでなく、「こうじチョコ」や甘酒などノンアルコールの商品開発も行なう。毎月開催している酒蔵祭りで、販売し、多くのリピーターを獲得している。「また来たい蔵になろう」が合言葉だ。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	金寶穏金寶自然酒田村にいだしぜんしゅ番外自然酒かをるやま
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	福島県郡山市田村町金沢高屋敷１３９
地図