国府鶴 （こうづる）

純米吟醸。
瑞々しくシャープな飲み口、旨み、奥の方で少しシュワ感、後には何も残らないサッパリさ。
ライトでビター、旨口タイプの日本酒。

前回投稿の國府鶴　純米酒に続きまして、最近新しくラインナップされた純米吟醸をいただきます。

純米酒がスッキリした綺麗な味わいだったので、純米吟醸はもっとスッキリなのかな？

なんて思いつつ開栓、
上立香は軽くパイナップル香がします。

口に含むと、純米酒と同じくキリッとした酸味はありつつも、少し甘みと旨味の厚みがあり、甘い含み香の影響もあって純米酒よりも華やかな感じがします。

なるほど、純米酒とは違った方向性を感じます。

甘みがあるとは言っても、あくまで同蔵の純米酒との比較の話。甘々ではなく、酸味と後味の辛味でキレてスマートです。

原材料を見ると、米は雄町を使ってるんですね。
(因みに純米酒の方は記載がなく、使用米は不明)
純米酒との違いはそれだけでは無いでしょうが、純米酒とは違った良さがあります。

使用米：雄町
精米歩合：55%

お久しぶりです。

この度のお酒は、去年、自社蔵での醸造を約40年ぶりに再開した、東京の府中市の國府鶴です。

委託醸造だった時代の國府鶴も一度飲んだことはありますが、印象が薄かった覚えが…

今回はどうでしょう？

直営の酒屋の中久本店で購入した純米酒をまず頂きます。


さて、開栓。

上立香は穏やかながらフルーティで葡萄を連想させます。

口に含むとキリッとした酸味と辛味を感じて爽やかです。
含み香も爽やかでサイダーのよう。

柔らかく口なじみも良いです。

スッキリ上品で好感の持てる一本ですね。

食中酒に良いかと思います。

しかし、純米酒でこれほどスッキリだと、純米吟醸とか純米大吟醸はどんな感じなんでしょう？

純米吟醸も買ってるので後ほどレビューします。

精米歩合：65%

国府鶴 純米吟醸 雄町
吉祥寺の日本酒Barにて
体調崩してまして
ちょっとお酒控えてたんですが
良くなってきたので
リハビリがてら外飲みを
前々から気になってたお店に
思い切って入ってみました
お昼から飲めるのは嬉しいですね〜
府中の復活したお酒
雄町らしいしっかりした
旨味の強い口当たり
美味いですね〜

国府鶴　純米吟醸　55% 雄町100%
地元府中のお酒、国府鶴の新しい銘柄が出来たと聞き、購入し開栓。口当たりフレッシュでサイダー感。あっさりとした飲み口だが、最後に日本酒の旨みが広がる。
大好きな信州亀齢に似たタイプかな。でも信州亀齢は人気出過ぎて入手困難でしばらく飲んでないな💦

銀座君嶋屋🍶純米吟醸飲み比べ🍶

東京都府中のお酒でびっくりして購入。
キリっとして飲みやすい。

32年ぶりに復活した蔵。美味しい〜

國府鶴　Overture
度数以外は全て非公開で造られたお酒🍶
毎年、原材料から造り方まで変えるそうです。
今回はというと、少し若々しい味ですが、
フレッシュでジューシーな旨味！
これは当たり🎯ですね😋
新しい蔵なのに、よくぞここまで！って感激🤩

この國府鶴ですが、最近は角打ちでも、
よく見かけるようになりました。

先月は結構飲んだので、角打ちレビューも
溜まっています😅

國府鶴　純米辛口
鳴り物入りかどうかわかりませんが、
最近話題のこちらをまた頂きました。
前回とはスペック違いですが、
これもまた優秀！
辛口でもバランスが非常に良くて、
つくづく良くできたお酒だなぁと😙