香梅 （こうばい）

出羽燦々精米50%限定にごり酒
誠に期待を裏切らない切れと風味の同居。
酒とアテがセットになったようなふくよかな味わい。
出羽燦々での仕込み酒を飲む機会が少ないだけに貴重な１杯。
嬉しさが込み上げてきます。

無濾過生貯蔵、限定品。有機米
コクがあってドライな味わい
おこっぺ大地という北海道のウォッシュチーズと合う

爽快 辛口純米酒

香梅 峻 〜しゅん〜 息子の挑戦 Part2

米沢のスナックでいただきました。
アル添で香りはしましたが、燗のほうが冷酒より美味しいと思いました。

微甘、スッキリ美味しい。
米沢駅前の酒屋さんで購入。

山形の酒造業界が作ったオリジナル酒米「出羽燦々」を使用した純米大吟醸です。純米大吟醸らしい爽やかでフルーティな香りで、味は程よい酸味と麹の味がしっかりしているお酒でした。

峻、息子の挑戦というショルダーネーム。
作り手から直接購入しました。決して有名ではない銘柄ですが、すこぶる美味しい。そんなお酒がきっといっぱい世の中にあるんだろうなぁ(*ﾟーﾟ)

純米大吟醸。精米歩合40%。もちろん美味い。
なめらかな口当たり。しっかりとした味わい。
が、どちらかといえば息子の挑戦のほうが好み。