アル添の山田錦精米歩合35％の大吟醸。もちろん、山田錦は兵庫県の特A地区の特別な山田錦です。
旨味、円やかさ、華やかさ全てに於いて行き過ぎないバランスの良さに参りましたの一言につきます。
アル添で切れの良さを演出しているかと思いきや、円やかさに驚きが隠せませんでした。
温度が上がってくると渋みが出てくるのですが、米の旨味も増してきて苦味のアクセントが心地好く好感触です。
何とも贅沢な時間を過ごせました。
仲良くさせて頂いている社長さんから、お前と呑みたいから持ってきたと、これまた嬉しいお言葉で！
本当に嬉しく贅沢な時間でした。
自分でも機会が有れば手にしてみたいお酒ですね。
