松の友 （まつのとも）

松の友 純米酒(山本本家：奈良)
米不明
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、松の友の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと旨味
酸味は渋味と絡んでキュッと締まるような

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんの少しばかりの苦味
でもこれが一番最後までいる感覚

で、結局どうなのよ？
なんか燗映えしそうな
口当たりはさらり
口に含むとほんのり旨味からの渋酸
余韻は弱めの苦味
ちょっと輪郭がぼやけてるような印象
燗にするともう少し広がりそう

松の友 原酒(山本本家：奈良)
米
精米歩合
アルコール度数19
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、松の友の原酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★★☆重
やや濃い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味酸味がほんのりと

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★★☆☆☆
甘味旨味がじわぁっと
酸味は掠めるくらいに
舌にじーんとアルコールの刺激

で、結局どうなのよ？
原酒っぽい原酒
口当たりはややまろい
口含むとほんのり旨味酸味
度数19の原酒だけどアタックのパンチ力はそこまで強くはないかな
飲み込んだ後に甘味旨味がじわる
このじわりはたぶんアルコールの刺激のためだな
カッと熱くなるようなじーんとくる刺激

熟成古酒ルネッサンス2024🍶赤煉瓦酒造工場🧱

松の友　十一代　純米吟醸生原酒　山本本家　
精米60%　アルコール17-18%
穏やかな上立香で色味はなく、口当たりは軽くまろやかな甘さからスキッとして軽く果実感ある酸味や口中香があり、味わいはすっきり淡麗よりで苦味や辛さしっかりでピリッと強めの辛口。　#note69

松の友 大吟醸 生原酒

松の友　純米吟醸　山本本家　
山田錦100% 精米50%　アルコール15-16%
色味は無く上立香はほぼわかりません、クラシカルな味わいで苦味あり、淡麗寄りですっきりとしていますが、個人的には口中香に癖を感じてやや苦手でした　#note66 　

奈良五條うのかわ酒店別注純米吟醸
開栓2日目旨い！

先日奈良で
偶然、酒屋さんを発見して入店。

見た事が無い瓶。
知らない銘柄握って支払おうと思ったら、
こちらのお店限定の別注品だそうで、
店主さんが、いろいろお話してくれました。
もう１本購入しようとしていた来福も
オススメのもの２本飲み比べとチェンジw

そういうのは楽しいよね♪
また伺いたいなと思います。


原酒らしい濃厚さ。
甘旨味の後に
良い感じの渋みと酸味がバランス良く、
キリッとキレます♪

とても美味しかったです。

松の友　十一代　直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒