向井櫻 （むかいざくら）

向井櫻 本醸造うっぷんばらしカップ

暑さも峠を越した感のある今日この頃、久々にSAKETIMEを開くと見慣れないバナーが…

よりによって日本酒の日とな！
迫るXデーにヤキモキしている人もいるのでは…

今宵はそんなあなたとうっぷんばらし❣️

スッキリ、サッパリした味わいです。うっぷんばらしにピッタリの爽快な日本酒です。
そんな蔵元の謳い文句を読みながら一口…

甘ーい！！
アル感、麹感のある含み香。
酸は控えめながらジワジワと。
旨みたっぷり旨辛でフィニッシュ！
スッキリ、サッパリどころか、かなり飲みごたえのあるカップ酒でした（笑）

お盆の帰省の道中、まくらさんが1GETしていた向井櫻に道の駅でバッタリ出くわし…これは飲まない理由はないでしょう！

それにしても、なぜ般若？
調べてみると…広島は神楽が盛んで、特に北部は石見神楽をルーツに持つ神楽団が数多く活動されているとか。
それでかー！
てっきり鬼嫁👹かと（いえ、うっぷんはたまってないですよ。笑）
今回は立ち寄っただけでしたが、またゆっくり舞台も見てみたいな♪

向井桜 純米吟醸(向原酒造：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、向井桜の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
柑橘系な酸味
フルーティ

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味
さらっといなくなる

で、結局どうなのよ？
久々に飲んだ柑橘系
はじめにほんのり甘さがあって
そこから酸味と苦味
軽快でフルーティ

向井桜 純米酒(向原酒造：広島)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、向井桜の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと旨味を感じた後から
酸味がすーっとやってくる
かすかに渋っぽい感覚も

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半の流れがそのままフェードアウト
すっきり

で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
旨味もあるけどどちらかというと酸味寄りかな
さらっとした口当たりですっきりいい感じ

向井桜 原酒(向原酒造：広島)
米不明
精米歩合
アルコール度数20
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、向井桜の原酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★★☆重
濃い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味がほんのりと
酸味も

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味

で、結局どうなのよ？
しっかり
口当たりはまろい
味が濃いってわけではないんだけどなんか濃い
うまく表現できないけど
度数と口当たりのまろさからきてるのかな
しっかりとした感じ

にごり酒　粋
本醸造ワンカップ17度

トロッとしていて麹の甘い口当たりがするけど、
結構辛くてアルコール感もある。香りは感じない
でも旨味のある美味しいお酒です。
ポテトサラダ、カキフライ、クリームチーズ
何が来てもコクコクいけました

祭日関係なく日曜日以外は休みでなかったので
代休で広島県にやってきました。
三次駅近くのスーパーで購入
ご当地銘柄の美和桜と瑞冠に混じって
置いてありました。
広島から三次に来る途中の車窓
向原の駅に着く手前に見えた煙突と古びた工場
あれで操業してるのかなあ？と眺めていたヤツで
間違いないと思います
旅の印象深い思い出が増えました

後日談、広島駅で売ってました(^^)