杜太 （とうた）

杜太　純米きもと生酒

al.16％　精米65％　雄町100％
酵母　蔵付1号

かなり骨太なお酒。
開栓直後は、苦みがかなり強いと感じました。
翌日、やや和らぎじっくり味わえたかと、、
果実香は全くなく、穀物感いっぱいのお酒でした。

お燗は香りが飛んでしまいNGでした。

厚揚げとともに頂きました。
揚げ物の油分でお酒の苦みが調和されて
より美味しく味わえました！

瑞冠 杜太 山廃純米 2013BY 杜氏栽培山田錦

ドライ系　ほんのり酸旨苦
あまりないタイプのお酒でちょっと苦手かも