尾根越えて （おねこえて）

城川郷　尾根越えて　特別純米酒
お米は山田錦を使っています。

こりゃ、珍しいお酒ですね〜
銘柄は知ってましたけど、
都内で飲むにはなかなか困難😔

味わいはほんのりと甘味を感じるお酒で、
ザ・純米酒って感じですね。
印象には残り難いけど、
毎日の晩酌には、ぴったりかと😉

城川郷 尾根越えて
冷 米の味わいがしっかりして甘口。余韻に辛さを感じる。冷は重く感じる。
上燗 香りは炊いたご飯っぽい。甘さと辛さが交互に味わえる感じ。重さは無くなり飲み易い。2023/1

城川郷 -尾根超えて- 特別純米 720ml
精米歩合50％
アルコール15度

「コロナで売上が減った愛媛県の蔵元を応援！愛媛の日本酒応援購入プロジェクト」
トリを飾る四番手です。

初日は常温(花冷え)。淡めの中口で程よい酸味。スッキリとした甘味も感じる。
何の果実にたとえたら良いのやら相変わらず分からない。
室温があがるともっと美味しいかもって印象。

翌日以降も変化なしだけど、常備しているホタルイカの生干しとは相性抜群！
甘旨酸が強調されて、口中パーッと華やか。いい出会いに恵まれました。

お燗のレベルになるとアル感が強調されてしまうので、室温ですこし温まったくらいが一番好みでした。お別れの早い四合瓶でしたが終始変わらぬ旨酒でした。

先日は赤かぶを漬けましたが、今度は紫大根が売ってたので漬けてみました(画像)。
いつもどーり甘酢漬け。カブとは違った食感で美味しいんだけど、やはり甘味が相殺されてお酒のお相手にはならんです。
お酒と食いもんの相性分かってないけど、甘いもんと合うお酒ってあるんですかね？

これでクラウド(蔵人)ファンディング終了。
愛媛のお酒は甘口から旨口へ、海の幸、山の幸にも合うものを目指しているとのことです。
口当たりの良い美味しいお酒が多かったです。ゲトするのが大変そうだけどまだまだ飲んでみたい銘柄がありますね。直接足を運ぶのもエエなあd(^o^)b

ラベルには英語の文章がビッシリ。輸出してるんでせうか？
See you again! Ehime sake

しっかりした旨味甘みがありつつ、キレもある、バランスの良いお酒だと感じました。
数日おいてどうなるか楽しみです。

城川郷　尾根越えて　特別純米酒

愛媛の酒ってちょっとマイナーな感じがします。SAKETIMEの県別のランキングを見ても、20位まででレビュー数一桁が8銘柄もある。マイナーだけど今迄に飲んだ愛媛酒に悪い印象は無く、いいやつが隠れていると確信。でも東京の酒屋では多くの銘柄はおいて無いので、見たことない愛媛の旨酒をふるさと納税で狙ってみました。
愛媛県西予市ふるさと納税返礼品。

初日は常温から。含みは柔らかい甘味。旨味がのったジューシーで濃いめのボディ。やや辛口で後味はスッキリ。
お燗。味全体に膨らみが出ていい感じ。ちょい辛味強め。
4日目、冷やしたやつ。甘酸のバランス良く、干し葡萄を思わせる落ち着いた感じの味。

美味しい酒でした。開栓より数日おいた方が更に良かったです。

中城本家酒造さんの城川郷　尾根越えて
特別純米、甘辛なお酒。アタックに葡萄を感じる。
３年ぶりに飲みました。オクイヨジザケ

尾根超えて
国産米100% 55%/58% 15度

口当たり軽く、軽い酸と苦味、そこから旨味。飲みやすい。

今日は、お刺身で城川郷
キレと旨味と甘味のそろった何時呑んでも旨い酒

城川郷 尾根越えて 特別純米酒 飲み口は甘いが後に辛さがやって来る。飲みやすくて美味しい。

城川郷 尾根越えて 特別純米酒中取り原酒
やさしい味わいの中に、しっかりとした酒の味わいがあり、美味しいです(^_^)