赤野 （あかの）

いやはや、アタシみたいにクライアントの大半が年中無休の仕事だとGWみたいな大型連休の前は超忙しいです〜😩
オチオチ呑んでもいられない・・・(呑んでんじゃん)
んで今回はダラダラと楽しんでるホッケ酒🍶(まだ食いきれねえだけ有るしな)
赤野 伊太郎 吟醸 無濾過辛口
酒屋が言うには「日本酒のスーパードライ」すっぱりキレる辛口って事だが(んなわきゃねぇ)
香りは、薄っすら米と麹
それから控えめな果実香、メロン、バナナ
含むと少しセメダイン
ソフトながらスッキリした口当たり、穏やかで控えめな旨味と酸味、そして苦味
苦味の余韻から穏やかにキレていく、日本酒度＋10というほど辛さは感じない
塩辛いアテに合わせると柔らかな旨味を感じる、和食に合った食中酒
ホッケに合わせても悪く無いが、ホッケの風味と脂には少々物足りなさを感じる
ウーム🤔 だいぶ良い感じだが、後もう一押しってところかな😅
鱈や鰈には合いそう！

赤野　伊太郎　吟醸
安芸虎が有名な有光酒造場ですが、
このお酒は珍しいですね。
味わいは辛口なんですがとにかく薄い印象😮‍💨
吟醸だから、醸造アルコールの味とか、
もっと前面に出て来ても良いんですけどねぇ。

赤野 伊太郎 吟醸 無濾過 土佐の辛口 300ml
香り良く、キリッとした辛口の美味しい日本酒。
製造年月：2021年8月。国産米100%使用。精米歩合55%。アルコール分15%。
高知県芸西村へのふるさと納税返礼品
「高知・東部の日本酒つめ合わせセット」
【仙頭酒造】しらぎく ぼっちり（純米酒）300ml・しらぎく特吟（吟醸）300ml、【有光酒造】赤野 伊太郎（吟醸）300ml、安芸虎 素（純米吟醸）330ml」、【濱川酒造】美丈夫 舞（純米大吟醸）300ml、【土佐鶴酒造】土佐のおきゃく（純米酒）300ml、おちょこ1個。
2021年10月9日、自宅に届く。11月2日に味わう。