福島県いわき市の地酒として知られる「又兵衛」は、初代又兵衛の名からつけられている。当時人名が由来の銘柄はあまりなかったため、先祖への敬意を示して名づけたそうだ。又兵衛は、自分のことを「真酒躬(マコトノサケノミ)」と呼び、お酒が好きなあまり自分で楽しむために酒造りしたのが四家(しけ)酒造店のはじまり。1845年に創業して以来、地元に根づいた酒造りを掲げている。生産したお酒の9割が地元で消費されているため、いわき市を訪れる際にはぜひ手にとって欲しい銘柄だ。全国新酒鑑評会など、さまざまな鑑評会で賞をとっており、高い評価を受ける。地元の食材にあわせて、甘口から辛口まで幅広いラインナップを出しているのが特徴的。「上撰又兵衛」は、地元で愛される代表銘柄で、ふくよかな旨みを感じる、冷でも燗でも楽しめるお酒だ。
又兵衛のクチコミ・評価
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Kuri
3.5
又兵衛 純米酒 いわき郷
せっかくいわきに来たのだから地元のお酒も手に入れようとのことで,壺中春とともに購入したのが又兵衛です
地元に広く流通しているとのことです
マスカットのような香りが漂います
何よりの特徴は山廃仕込みのような癖のある味わいです
日を置く毎に発酵していくような香りが強くなっていきました
穀物の香りも強まり,辛口の顔を強めていきます
これが米本来の味わいなのかなと感じました
程よく酸味も合わさり,飲んでいく毎に様々な表情を見せてくれます
魚と合わせると味わいが穏やかになりとても飲みやすくなります
地元のお酒という感じでとても美味しくいただきました!特定名称 純米
原料米 チヨニシキ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2023年5月30日
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又兵衛の酒蔵情報
名称 | 四家酒造店 |
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酒蔵 イラスト |
![]() (加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 又兵衛 四時川 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 福島県いわき市内郷高坂町中平14 |
地図 |
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