六號のクチコミ・評価
-
務め人苦弊死
2022年1月22日
![務め人苦弊死さんによる六號(ろくごう)の日本酒レビュー]()
-
ダウマン
2021年11月25日
![ダウマンさんによる六號(ろくごう)の日本酒レビュー]()
-
robertpark41
5.02021年11月3日
![robertpark41さんによる六號(ろくごう)の日本酒レビュー]()
-
kyoco
4.52021年4月23日
![kyocoさんによる六號(ろくごう)の日本酒レビュー]()
-
つっちー
5.02021年4月19日
![つっちーさんによる六號(ろくごう)の日本酒レビュー]()
-
TAK
5.0特定名称 純米
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2021年3月26日
![TAKさんによる六號(ろくごう)の日本酒レビュー]()
-
たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年2月10日
![たけさんによる六號(ろくごう)の日本酒レビュー]()
-
りな
4.02021年1月12日
![りなさんによる六號(ろくごう)の日本酒レビュー]()
-
たけ
4.5テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年12月25日
![たけさんによる六號(ろくごう)の日本酒レビュー]()
-
nao
4.52020年10月31日
![naoさんによる六號(ろくごう)の日本酒レビュー]()
六號と同じ酒蔵の商品はこちら
新政酒造 Colors Cosmos コスモス 秋櫻 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2025年1月製造・2025年2月出荷) ※難有
新政酒造 Colors Ecru エクリュ 生成 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2024年12月製造・2025年1月出荷) ※難有
新政酒造 Colors Ecru エクリュ 生成 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2025年2月製造・2025年3月出荷) ※難有
新政酒造 Colors Viridian ヴィリジアン 天鵞絨 2024 純米酒 日本酒 清酒 13% 720ml 箱無し(2025年製造)※難有
2025年1月出荷分 クール便発送 亜麻猫 純米酒 白麹仕込み 720ml 新政酒造 東北 秋田県 あらまさ 新正 あまねこ フルーティー 発泡感 日本酒 地酒 ギフト 春 花見
六號の酒蔵情報
| 名称 | 新政酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 1930（昭和５）年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007（平成19）年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。６号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養（うやしない）という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。（江口まゆみ） |
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ（佐藤卯兵衛） 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 究 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社 迦楼羅 紫八咫 碧蛙 翠竜 見えざるピンクのユニコーン |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 秋田県秋田市大町６丁目２−３５ |
| 地図 |
|
