大天狗 （だいてんぐ）

大天狗

大天狗　純米大吟醸

私の地元、福島県本宮市の酒蔵です。

台風19号による河の氾濫によって一時的に酒造りが出来なくなっていました。(現在は再開しています。)
この純米大吟醸はその氾濫の前日に購入したものです。純米大吟醸は通販のラインナップにも無い為、とてもラッキーだったんだと思います。

今流行りの爽やかフルーティー辛口のワインの様な日本酒とは違い、ちょっと古くさい太く王道を征く旨味しっかりな酒でした。

福島のお酒。口にすると濃厚な旨味と生酛っぽい辛さと香り。パンチがあって嫌いじゃないけど、少し重くてくどいかな。

卯酒 月見うさぎ 純米吟醸ひやおろし
精米歩合60%
アルコール14°

かわいいラベルから女性向けな甘口を想像したが、やや辛口でよい熟成感のあるお酒だった
冷酒ではキレがよくなり、さらに燗にすると香りが立ちコクが増す
度数が高くないから秋の夜長にのんびりやるには丁度良いかも

卯酒 花見うさぎ

まるでだし汁を飲んでいるような旨味があります。濁りなのでほのかな微発泡もあり。今まで全く飲んだことのない味わい。衝撃でした。

精米歩合 60%
日本酒度 -4
酸度 2
アルコール度数 14%

大天狗 特別純米

アミノ酸の中にほのかに柑橘の香りも漂わせる。後味は辛味が感じられ飲み疲れしない一本。

精米歩合 60%
日本酒度 +5
アルコール度数 15%

大天狗酒造 卯酒 純米吟醸
たまには県外のお酒もいいかなという事でこちらをご紹介します。
甘口のお酒ですが、柔らかい口あたりでしつこくなくスッと入る感じで美味しいですね。
いぶりがっこのチーズをのせたものをかじりながら飲むと更に美味しいです。
写真のものは2年前に出たものですが今年は卯酒 花見うさぎ という名前で第2弾として発売しておりますので興味のある方は是非お試しを。