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  4. かまわぬ (かまわぬ)

かまわぬのクチコミ・評価

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    かまわぬ 生もと純米(司牡丹酒造:高知)⁡
    山田錦⁡
    精米歩合65⁡
    アルコール度数15-16⁡
    日本酒度+6.0⁡
    酸度1.7⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母⁡
    ⁡
    今回は、司牡丹酒造のかまわぬなり。⁡

    (以下、開栓直後)⁡
    香 :穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃⁡
    甘辛:甘★★★★⭐辛⁡
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重⁡
    やや淡い・辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★★⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    乳酸系な酸味に⁡
    ほんのりと旨味⁡
    ほんのわずかに渋味のような⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻:⁡
    甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    かすかに甘さが0.5くらい⁡
    余韻浅めでさらりとキレる⁡

    で、結局どうなのよ?⁡
    酸味な辛口。⁡
    乳酸系な酸味がするりするり。⁡
    口当たりやわらかく、さらりとキレる。この酸味いいな。⁡

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月17日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    かまわぬ 生酛 純米
    高知県唯一の生酛仕込。自然の乳酸菌の力で、生命力あふれる旨味。
    アルコール度数:15度
    日本酒度:+6
    原料米:山田錦(高知)
    精米歩合:65%

    2021年5月31日

  • ひで

    ひで

    4.0

    ふくよかな香り。きもとならではの、複雑な酸味、旨み。
    これよい‼️

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年10月21日

  • 心想事成

    心想事成

    4.0

    かまわぬ 生酛純米

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月16日

  • R9-D2

    R9-D2

    3.5

    〝ぬ〟しか読めない(>_

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年4月26日

  • uchida_yosuke

    uchida_yosuke

    3.0

    山廃 純米
    司牡丹のかまわぬ。山廃にしてもスッキリした感じになるのね。

    2014年7月29日

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かまわぬの酒蔵情報

名称 司牡丹酒造
酒蔵
イラスト
かまわぬの酒蔵である司牡丹酒造(高知)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 司牡丹 船中八策 龍馬からの伝言 吾唯足知 花と恋して 土佐牡丹酒 仁淀ブルー 一蕾 かまわぬ 日土人 櫻朶 AMAOTO(雨音)
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 高知県高岡郡佐川町甲1299
地図