富久長HYBRID （ふくちょうハイブリッド）

富久長　八反草　ハイブリッド生酛　火入れ

・乳酸菌を感じる、やさしめ
・近所の角打ちにて

まず酸味がガツンと。綺麗な酸味。
だが、飲み続けるにはちと重いかな。酸味が、甘みと旨味をマスキングしてる印象。

富久長 純米生もと(今田酒造本店：広島)⁡
八反草(契約栽培)⁡
精米歩合70⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、富久長の純米酒なり。⁡
米は八反草だけど、前回のとは違って契約栽培してるところのらしい。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★に⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘さはほぼなく⁡
ほんのりと旨味⁡
シャープな酸味は爽やかに⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
わずかに苦味⁡
すっきりキレる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきり爽やか⁡
ほんのり旨味にキリッと酸味⁡
キレよくすっきりと⁡
爽やか～⁡

富久長 純米生もと(今田酒造本店：広島)⁡
八反草⁡
精米歩合70⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、富久長の純米酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味旨味はほんのりと⁡
やや柑橘寄りな酸味⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味★★⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
前半より少し苦味が強めに⁡
ビターな余韻⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
すっきり苦酸⁡
やわらかな旨味がさらりと⁡
柑橘系な酸がすっきりと⁡