銀紋 （ぎんもん）

頂いた　純米酒　裏銀紋です
両関酒造のお酒は私は甘いイメージが強いのですが、こちらはお味あっさり薄めでした😳
やっぱり私は、両関酒造の花邑が一番口に合うと再認識しました😅

純米酒 裏銀紋 Assemblage

両関さんの中で飲んだことのなかった銀紋
通常の銀紋を飲んでいないのに裏と言われても…な感じですが笑
秋田の道の駅 おがち 小町の郷にて購入しました

優しく華やかな香りが立ちます
まずは冷酒で
甘味がフワッと来て，余韻が残ります
甘味によるくどさは全くありません
しっかり口の中で転がすと辛口の輪郭が現れます
そのため食中酒としてもよくできています
両関酒造の良いところがしっかり出ていますね
コクの部分はアッサンブラージュによる濃厚さが出ています

最後は上燗〜熱燗にしていただきました
フワッとアルコールの匂いがしてから口に含むとサラリと抜けていきます
よくよく香りを確かめると、穀物感のある香りが潜んでいます
冷酒よりも甘旨のバランスが整う感じがします
熱燗の温度帯が一番飲み心地が軽やかに感じられます
冷でも燗でも美味いお酒ですね！

んー両関さん飲みやすいけど、これはちと飲みにくかった。日本酒飲まない家で出されたから保管の問題かな。