別格 （べっかく）

（★4.0）別格　特別本醸造　

淡麗うつくし系。米の味はうっすら。後味はやや辛だが全体的にきれい。
パッケージだけ見るとクラシックな辛口日本酒感があるがそうではなく。

気仙沼・一関ツアー2024の2回目⑭：気仙沼「鳴月」にて。

◆アルコール分：15.5度
◆日本酒度：+3
◆酸度：1.3
◆精米歩合：60％

娘の出張のお土産です。カップは寄越せとの事。スッキリな飲み口、後味のキレ、良い感じのカップ酒です！

気仙沼市のキャラクター「海の子　ホヤぼーや」特別本醸造。旨味と酸味がバランス良いスッキリ系。仙台空港内の地酒や「華の蔵」空港店で購入。440円（税込）。

少し苦味を感じる。
ホヤぼーや、癒されます。

別格 マンボウカップ

先日、三陸道を利用して釜石までドライブしました
その帰りに立ち寄った、気仙沼の道の駅・大谷海岸で手に入れたカップ酒です
SAKETIMEではホヤぼーやカップが多く投稿されていますが、スペックはまさにそれと同じです
マンボウの柄が可愛く、飲み切ったあとはすぐに匙入れとして活用されています笑

非常にさっぱりしています
奥にアルコール感のある甘みをひっそり持ちつつキレが良いです
表に酸を際立たせている分、すっきりしているのでしょう
ガツンと後味が攻めてきますが、それが魚の脂によく合います
海の酒といった感じで美味しくいただきました

初の別格。美味しい。

別格　特別本醸造酒　ホヤボーヤ　カップ酒
淡麗辛口　常温からの熱燗で
お米の甘みが増し、軽いのでスッキリ飲めます
温度が下がってきてぬる燗(40℃)くらいになると
途端に辛くなったのでこれくらいが飲み頃かもしれないです

陽だまりのシュノーケル

すっきり感がはんぱない清酒

スペック
原料米：白鶴錦
精米歩合：78％
度数：12～13度
日本酒度：-30
酸度：4.0

白鶴酒造
https://www.hakutsuru.co.jp/bekkaku/product/

別格 特別本醸造 ホヤぼーやカップ。口に含むとやや甘みを感じ、酸が少々と余韻に辛さと苦味。水みたいに飲める、スッキリ系の淡麗辛口。

口に含むとふくよかな米の旨みが広がって、最後は辛みを伴ってスッキリキレる。ほんのり渋みも良いアクセント。ラベルが気に入って買ったけど、味も抜群だった！