七郎兵衛 （しちろべえ）

創業天保二年 青森県で一番古くて小さい蔵元「竹浪酒造」の譲する純米酒 、地元の方に愛され続けている酒蔵さんらしいです。

昨年の今頃に呑んだもの
　これと言って呑みたい銘柄も無い時に大体酒屋さんで訊ねる言葉が、抜栓しても常温放置ができて常温呑みでダラダラと何時までも呑める旨いお酒と聞きオススメされたお酒がコチラ。

抜栓しグラスに注ぐと、穏やかな穀物系の香りを少しだけ感じ
味わいは、軽やかな旨味に甘味は控えめ酸は立たず、静かに感じる苦味が心地よい。余韻を愉しむ感じで旨い。
　
〜蔵元さんのホームページより〜
　株式会社竹浪酒造店は令和2年12月1日に有限会社竹浪酒造店から事業承継し発足する運びとなりました。 江戸時代から続く伝統ある酒造事業、その歴史・文化が絶やさず受け継がれる事となります。 地域経済及び地域社会・文化の維持発展にも繋がるように社員全員が一丸となって、これまで以上に美味しい純米酒、お燗酒を目指して全力を尽くす所存であります。

令和3年5月の初めの頃、川口市は鳩ケ谷のマスヤ酒店で購入？もしかしたら川口市は中青木の池田商店で購入かも〜(^_^;)

青森居酒屋7杯目。あまり記憶ないかも。

七郎兵衛　特別純米酒　華吹雪六拾　2017BY

こちらの蔵は昨年一度自己破産した蔵だそうです。その後スポンサーが見つかり、同業者含めた協力の元で酒造免許を再取得し、蔵も移転して酒造りを再開。お酒は旨味しっかりで燗が絶品。店には蔵の移転前に造ったのと、移転後に造ったのと両方あり。
酒屋の主人から以上の話を聞き、移転前に造って熟成されたやつを購入。
四合瓶1,430円税込。

常温から。柔らかな甘味から、フルーティーではない、しっかりした酸が効いた旨味を感じる辛口。
お燗すると、きっちり燗上がりします。ほっこり感UP! 熱燗～ぬる燗のどの温度でもいい感じ。
良い感じで熟成されてます。酒屋の主人が「燗は群馬泉と肩を並べる」と言ってたのにも納得。

七郎兵衛 特別純米酒。9月になったので燗で。
こちらの酒蔵さんは一時期営業を停止し、現在再建中なんだとか。応援の意味も込めて、国立市のせきやさんで購入。
熟成を感じる甘い香り。温度が高くてもさっぱりとおいしいですが、人肌燗あたりで甘味と旨味、そして渋みも加わったより奥深い味わいに。最後はきりっと辛口。
今日の肴は鍋貼豆腐。燗酒がおいしい季節になってきました…。

特別純米 生原酒

純米吟醸 山田錦

風味は芋焼酎。
味は開けたてのせいか、味わいが角張って料理に合わせ難い。
少し置いて観察要。
因みに一升瓶なのに裏ラベルは四合瓶だわ。

七郎兵衛　特別純米生原酒

アルコール感が強くて、ガツンとくる。
度数高いやつは久々で、最初は少しひいたのだが、
慣れてくると、もうちょっといってみようかな、となる。
辛口ですね。

720で1500円くらいと税。

美山錦　純米大吟醸。生原酒18度。
平成27年産。良い状態で２年以上
寝かせてあったものです。さすが３兄弟の長兄。
青森の県魚ヒラメの刺身にスッキリとあいます。

純米吟醸　山田錦　生原酒18度。
３兄弟真ん中。弟の後に頂くと
少し大人の味。常温が良さそう。