一筆啓上 （いっぴつけいじょう）

一筆啓上 純米吟醸 720ml (丸岡町)
ラベルには娘から父への短い手紙が記載されています。娘を持つ父としては辛いです。
2024日8月14日、先月に引き続き大阪梅田堂島地下センター｢わたしのダイニング｣に行ってきました。今週は福井県地酒14種120分飲み放題+1品(イタリアオムレツ)で1980円で、福井県の地酒を10種類堪能しました。その10。

原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合：55%。アルコール分：15%。原料米：福井県産山田錦100%。日本酒度：+4.0。
『一筆啓上は地元丸岡町が町おこしとして「日本一短い手紙」コンテストを開催した記念として、 商品化させていただきました。純米吟醸の辛口として弊社で初めて作られたお酒になります。自社栽培の山田錦を使用してスッキリとしたお酒に仕上げており、軽やかな香りと旨味、さらりとしたキレが調和したお酒です。(ホームページより)』

一筆啓上 純米吟醸

コクのある甘酸っぱい香り。
甘さとコクがあって味わいを感じるも、酸味がしっかり効いていてスパッとキレる口当たり。
量があまり無かったから試せなかったけど、
燗酒も試してみたいと感じた。

一筆啓上　純米吟醸　久保田酒造　福井
精米55%　アルコール15%
穏やかですがツンとする上立香で色味は軽くあり、口当たり甘さは控えめで軽く吟醸感もあります。味わいは穀物感強く少し癖も感じて強めの苦味。酸味強くキュとして辛味が強くカッとなります。ちょっと好みとは違いました　#note67　

福井県丸岡のお酒、純米吟醸「一筆啓上」です。

酒蔵で試飲させてもらい、いくつか購入したうちの１つ。


飲む人によっては、甘すぎに感じるかもしれません。
女性向けかも？(あたしは別として…w)

ちょっともったりしてるかなぁ。
ざっくりでごめんなさい〜

180mlの味見サイズがあるのは嬉しいですね。



使用米　山田錦
精米歩合　55%
アルコール　15%

一甘プラスに芳醇な酸味。旨い。北陸ならではの濃厚で旨口の酒です。５年前に蔵を訪ねましたが、屋敷内を川が流れる趣のある蔵でした。江戸時代からのお屋敷です。

熟成酒みたいな色。味もまったり。