丹後のヒカリ(たんごのひかり) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

丹後のヒカリのクチコミ・評価

たけ
4.0

白杉酒造が醸す丹後のヒカリ　純米吟醸酒
味わいはフルーティー！
お米の甘さや旨味はほどほどに、
フルーツの味がしてね、
ミディアムな造りかと。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年11月16日
悪食釣り師
4.0

丹後のヒカリ純米吟醸京丹後産コシヒカリ100% 精米歩合60% 日本酒度+3.0 酸度2.0

先日丹後半島を旅行した際に、間人の塩幸商店で購入。

開栓一口目、旨酸ピチ。
酸は今風で、口当たりがいいです。

お米はコシヒカリ100%ということですが、これまで私がコシヒカリに持っていた印象を遥か彼方に吹き飛ばした美味しさです。

アテは豚肉を使った野菜炒めと、金山寺味噌を乗せたきゅうり。

アテを口にしても味わいは殆ど変わりませんでした。

昨年たけさんが上げたレポの写真を見ると無濾過原酒になっていますが、今回購入したものにその表記はありませんでしたので、ラベルのデザインは似ていますが２種類あるのかも知れません。

この味わいだと、販路にしっかりのせれば人気が出るのではと思った一本でした。

特定名称純米吟醸

原料米コシヒカリ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月11日
たけ
4.0

平日だから1合缶で軽く晩酌🍶
丹後のヒカリ　純米吟醸酒　無濾過原酒
度数は高くないけど、原酒ならではの重厚感！
酸味もあって、なかなかしっかりしている！
1合缶だと足りないけど、
今日はこれで我慢します😣

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年9月26日
masatosake
4.5

「丹後のヒカリ　純米吟醸」　白杉酒造（京丹後）
日本酒度：±0　精米60%　アルコール15-16%
食用米でお酒を醸すことにこだわりのある酒蔵さん。今回は丹後産コシヒカリを100%使用した純米吟醸。華やかでしっかりとした上立香があり、口当たりは柔らかくつよめの甘さに微かなフルーティーさもあり、酸味もしっかりでシャープな味わいも優しめですっきりした後口　#note82

2022年2月23日

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名称	白杉酒造
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	白木久銀シャリ丹後のヒカリ BLACK SWAN MIRROR MIRROR CHIMERA 〜キメラ〜 NIJIIRO GACHAMAN URANISHI 暁の蝙蝠光芒 NUE ～鵺～
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	京都府京丹後市大宮町周枳９５４
地図

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