竹風万葉 （ちくふうまんよう）

「歴史ゆかしき」
奈良・中本酒造店・山鶴・竹風万葉・純米大吟醸・山田錦・精米歩合35%・K901酵母・斗瓶囲い・生原酒・16.5度
▼竹風万葉。竹林の静かな風を感じる万葉の地という意味らしい。奈良盆地特有の気候で醸したハイクラス。斗瓶囲いの一滴
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▽口に含むと滑らかなれど、鼻腔に抜けるのは古き日本酒の伝統的良い香り。古臭いと言うより、歴史を感じる奥深さとも言えるかも
▽メジャーな大吟醸にありがちな水墨画とか氷砂糖テイストとは違って濃い彩りの大吟醸。ザ・日本酒ニュアンスあるも斗瓶採りの大吟醸だけに華やかさが勝ち飲みやすい。逆に華やかさの隠し味というか、それがこのくらい無いと許せん世界もあると思う(なんのこっちゃ)
▽最初から最後までなにやらピリリと辛味のアクセントあったり、大吟醸なのに有機物ぽいざわめき感も想定外で面白い(笑)。歴史の深みと情念を感じさせるというか、妙に癖になりそうな味ではある
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3日目　日本酒的香味が少し抜けてまったりとやけに色っぽくなってきよった。これはエロいから0.3UP(笑)
4日目　大吟醸なのに雪松餃子にも全く負けずに打ち勝つという野戦向きの実力も再確認(笑)