穰 （ゆたか）

穰　純米吟醸

徳島の居酒屋さんです。
地元のお酒をいただきたいのですが、あまり選択肢が無い中で選びました。
けっこう辛口ですが、みずみずしい感じで刺身と合います。

今小町 穣 純米大吟醸(中和商店：徳島)⁡
山田錦⁡
精米歩合40⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度+2.0⁡
酸度1.3⁡
アミノ酸度1.1⁡
酵母LED夢酵母⁡
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今回は、今小町の穣 純米大吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや濃い・やや甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し粘性を感じる口当たり⁡
まったりまろやかな甘味旨味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味が引いた後に甘味がじんわり⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
甘旨原酒｡⁡
まろい甘旨がぬるぬると心地好く流れていく｡度数の高さからくる濃いめの口当たり。いいね。⁡

今小町 穣 純米吟醸 原酒(中和商店：徳島)⁡
山田錦、五百万石⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数17.5⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度1.5⁡
アミノ酸度1.2⁡
酵母⁡
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今回は、今小町の穣 純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・中口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのりと甘味⁡
旨味はしっかりと濃厚⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり甘旨がすーっと⁡
キレははやい⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
旨甘原酒。⁡
まろい口当たり、旨甘がやわらかくさらりさらり。原酒なのになんだかやさしい流れ。旨い。

四国旅行にて

美味い

三芳菊だけではない三好市池田町サラダのお酒。程よいコクがアクセントです