龍の尾 （たつのお）

お料理教室で日本酒と料理のペアリング③

初めて飲んだこちらはとてもバランスが良い。万人向けタイプ。
料理: 茶碗蒸し、炊き込み御飯、ぬか漬け

日本酒度/+4 酸度/1.5 アミノ精米歩合/60% アルコール度/15%
@未来日本酒店 ¥ 1500 / 720ml

ピリッと辛口感、あとから甘味が出てくる気がする

どっしりと濃い
甘みもしっかりあり
口に含んだ瞬間に旨味を感じる

龍の尾　純米大吟醸　無濾過生原酒
300本限定の直詰めです。
透明感のある酒質、舌先をくすぐる様な
甘さから、米の旨味が押し寄せてくる。
それでいて、すーっと消えていく余韻。
旨い・・☆あっと言う間に空に・・・。
獺祭に似てるかなぁ

男自慢酒造の龍の尾　純米吟醸いただきました
辛口とはいうもののふくよかで香りのよいデリケートな酒でした

純米吟醸
程よい辛味もありつつ、フルーティーな味わいも感じられる面白いお酒。意外とスッキリしていて、スイスイ進むお酒。

龍の尾　特別純米
六割磨き　吟醸造
関東圏にはほとんど出回ってない
山口県の男自慢酒造㈱のお酒です☆
開栓直後は苦手な感じでしたが、
飲み勧めていくと、力強い米の旨味と
繊細な香り、甘みのバランスが心地良いです
3日目には苦手なイメージは全くなくなり
コメの旨味がパァ〜と広がる。
味の濃いめの料理とは相性抜群の食中酒！
お酒単体では飲み疲れするかな〜。

龍の尾 純米吟醸
周南市・福川の旧街道沿いにある酒蔵は、画家・岸田劉生とゆかりがあることでも知られる男自慢酒造さん。
控えめながら芳醇な吟醸香、口に含むとトロンと濃密な甘みと旨みが広がり、適度な酸味と辛みで締まります。派手さはないものの、濃厚でとっても個性的なお酒。美味しい！

S/Jリーグ山口大会を見に行った帰りの新山口駅で購入。
口当たり甘いけど、辛いのが後からやってくる。

龍の尾 純米吟醸
JRの駅で買って、待合室でぐぐっと！
まず香りがグッド！そして一口目の感想…思ったより甘くてうまい！
ただ、飲み進めていくと、とにかく濃厚で凝縮された味がややくどく感じて辛い。
結果、辛めで濃厚な純米吟醸でした。