岡部 （おかべ）

純米吟醸
しぼりたて うすにごり 生原酒

茨城県 常陸太田の酒蔵、岡部酒造の日本酒です。
定番は松盛ですが、こちらの岡部も伝統的な味わいをキープしています。

シンプル、教科書通りのお味ですね。
出来立ての炭酸も少し残ってます。

うすにごり、生酒の雑味をしっかりと残してくれている日本酒で、フルーティーさは控えめな食中酒タイプの純米吟醸です。

岡部酒造らしい、食事に負けないお味でした。

岡部酒造web
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HAPPY SAKELIFE
https://nksakelife.com/

結霞　純米吟醸　五百万石　磨き55%
スーパーカスミのオリジナル酒
穏やか香りで甘味苦味がくるが酸味がない分物足りなく感じられる。

備忘録として

岡部　うすにごり　しぼりたて生原酒

初めて聞く銘柄。うすにごりに惹かれ購入。

端的に言うと大人のカルピスソーダ。

甘いんだけど、奥の方に酸味があって、うすにごりだからまったりな感じで、ちょいシュワ感あり。

時間経ったら味変しそうな気がするので、しばらく放置してみよ。

純米吟醸 うすにごり
飲み口はとってもシュワシュワで心地よい。甘さと酸味は控えめで軽い。炭酸の影響で軽く感じてるだけかも。炭酸が収まってくると酸味がメインで余韻にかすかにエグミがある。飲み易いし美味い。
3日以上 少しエグミあるも美味し。

岡部 限定 中取り
香りよし、味よし。
(酔ってきてよく分からなくなってきた)